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Como crescer uma batata roxa

Apesar de sua aparência exótica, crescendo batatas roxas (Solanum tuberosum, às vezes Solanum tuberosum andigenum) é semelhante ao crescimento da maioria dos outros tipos de batata. Em suas montanhas nativas dos Andes da América do Sul, mais de 2.500 espécies de batata e cultivares existir, com cores que variam do branco, rosa, vermelho e amarelo ao roxo, azulado e preto. batatas roxas conter até 12 por cento de proteína, num nível superior ao encontrado em cultivares comerciais normalmente cultivadas. A carne é seco com um sabor ligeiramente de noz. Cozidos batatas roxas manter sua cor melhor quando torrado ou microondas.

preparando batatas



  • Em vez de começar a partir de sementes, batatas crescer a partir de tubérculos pequenos inteiros ou pedaços de tubérculos chamadas batatas de semente. Um número de variedades roxo batata existe. A mais profunda cultivar roxo de polpa é no início da temporada "Purple Majesty", com vencimento em cerca de 70 dias no Departamento de zonas planta robustez Agricultura US 3 a 9. O alevinos roxo escuro "Purple peruana", que cresce em zonas USDA 3 a 11, recursos tubérculos 2 1/2 a 3 1/2 polegadas de comprimento e um tempo de maturação de 100 a 120 dias. Pode ser difícil encontrar batatas de semente para algumas batatas roxas, uma vez que não está amplamente cultivada. Se as batatas de semente são aproximadamente do tamanho de um ovo de galinha, plantá-los todo. Se eles são maiores, cortá-los em pedaços com uma faca afiada limpo embebido em álcool antes de começar e entre cada batata você corta. Cada peça deve ter um a três olhos. Para prevenir a doença, coloque pedaços cortados em um lugar fresco e seco até que a superfície de corte é duro e seco.

Plantio e espaçamento

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    Plantas de batata são de crescimento vigoroso e precisam de espaço ambos acima e abaixo do solo. as batatas de semente espaço de 9 a 18 polegadas para além da pele, lado de cima, dentro de uma vala de 8 a 12 polegadas de profundidade e cobri-los com 2 a 4 polegadas de solo. Para várias linhas, trincheiras espaço de 2 a 4 pés afastados. Quando brotos de batata picar através do solo, deixá-los chegar a cerca de 6 polegadas de altura e adicionar cerca de 3 polegadas do solo para a trincheira. Repita até a trincheira é cheia. Vez que o plantio após a última perigo da geada passou desde vinhas crescem mais rápido em temperaturas da primavera frescas e aumentando a duração do dia. geadas tardias pode matar novos brotos, mas rebrota geralmente ocorre.

condições de crescimento



  • batatas roxas tolerar uma ampla variedade de tipos de solo, mas faz melhor em um solo solto, bem drenado rico em material orgânico. Se você tem solo pesado, alterá-lo antes do plantio com uma espessa camada de 2 a 3 polegadas de composto cavado os top 6 polegadas do solo ou considerar a instalação de uma cama levantada. plantas de batata precisa de cerca de 12 polegadas de profundidade do solo para desenvolver boas raízes e tubérculos. batatas roxas requerem pleno sol. Vinhas crescem rapidamente uma vez que as raízes se estabelecer e precisam de água suficiente para suportar o crescimento, geralmente 1 a 2 polegadas de água semanalmente. irrigação por gotejamento economiza água e reduz a doença de condições de solo muito molhado. Usar um fertilizante orgânico tal como 5-1-1 emulsão de peixe, aplicado mensalmente, à razão de 1 colher de sopa de fertilizante para cada 1 litro de água usada. Embeber completamente o solo ao redor das plantas. Evitar o uso de esterco como fertilizante porque pode introduzir doenças sarna.

colhendo batatas

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    Diferentes tipos de batatas roxas têm diferentes taxas de maturação, de modo a verificar se a cultivar você está crescendo é cedo, médio ou tarde para antecipar a data de colheita. Depois de plantas de batata florescer, videiras começam a amarelo. Pare de regar e esperar até que as videiras morrer para trás. Retirar as vinhas e cavar com cuidado as batatas com uma pá de jardim ou garfo, tomando cuidado para não danificar os tubérculos.

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