Vendo um monte de cogumelos brotar em seu gramado pode fazer você pensar que você bateu o jackpot livre de cogumelo-refeição, especialmente se os cogumelos são brancos. Um mito comum diz que todos os cogumelos brancos são comestíveis, mas, infelizmente, este não é o caso - alguns cogumelos brancos são altamente tóxicos. Você deve ser capaz de identificar um cogumelo como uma variedade comestível, não tóxico, sem dúvida, mesmo que seja branco.
Este cogumelo foi anteriormente conhecido como Lepiota, e é venenosa. Seus nomes comuns incluem cogumelo guarda-sol e cogumelos anel de fadas. O nome do anel de fadas deriva dos padrões em forma de anel que aparecem na lawns- no folclore, os anéis marcar áreas onde as fadas foram dançando. O cogumelo tem uma grande tampão que é branco a castanho claro, com escalas avermelhadas. Os esporos nas brânquias deixar uma marca cinza-esverdeado. Lave as mãos imediatamente se você tem tratado um deles.
Muitos dos cogumelos no género amanita têm nomes bem merecidas, como anjo da morte e do tampão de morte. Pelo menos uma variedade é realmente comestível, mas o risco das outras espécies significa que você é melhor fora admirando cogumelos amanita à distância. Espécies como Amanita bisporigera e Amanita virosa tem um boné branco brilhante e uma haste de foco ou warty. Amanita phalloides, ou o tampão de morte, tem uma luz tampão amarelado-tan, mas a haste encontra-se rodeado por uma bainha branco. David Fischer observa no site AmericanMushrooms.com que o tampão de morte Amanita é comum, mas não nativa da, área da baía de San Francisco. Ele se parece muito com um cogumelo comestível asiático chamado almofada-palha, e Fischer diz que esta semelhança levou a vários casos de envenenamento fatal entre os imigrantes do Sudeste Asiático.
O puffball gigante, Calvatia gigantia, é um cogumelo branco esférica, inchado que os insectos quer infestam. É comestível em um certo estágio, mas tóxico em outros pontos. Estudante David Landers escreve no Blog Cornell Mushroom que o estágio "botão" de um cogumelo gilled às vezes pode fazer o cogumelo olha como um puffball, então você tem que cortar o puffball ao meio para procurar brânquias antes de prepará-la.
Também conhecido como o cogumelo prado, Agaricus campestris é um cogumelo comum do gramado. Tem um tampão branco com uma cor de rosa para as guelras castanhos. Michael W. Beug nota no site da Evergreen State College que o cogumelo pode ter um odor de amêndoa-like que deve ser agradável. Se não for, ele adverte, o cogumelo pode causar problemas de estômago.
Nunca ir por uma vaga descrição ou mito - sempre tem um cogumelo positivamente identificado por um perito agrícola. Se tiver comido um cogumelo que você não identificou ou que você acha que pode ser venenosa, entre em contato com um médico imediatamente. Salvar o resto do cogumelo para mostrar ao médico. Larry Grand at North Carolina State University, diz que se você enfrentar um atraso de mais de 20 minutos, "induzir o vômito."
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