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Cogumelos nativos para a Pensilvânia

Cogumelos adicionar um sabor e textura única para uma salada, molho ou outro prato. Pensilvânia, que hospeda um festival anual de cogumelos em Kennett Square e é o lar de vários clubes de cogumelos, oferece uma grande variedade de cogumelos selvagens. No entanto, nem todos os cogumelos são comestíveis. Aprender sobre cogumelos ajuda a distinguir entre cogumelos comestíveis e venenosas e escolher o cogumelo apropriado para um prato.

Cogumelos comestíveis sem guelras



  • cogumelos sem guelras têm guelras, ou pequenas lâminas, por baixo da tampa. Vinho cogumelos tampão, um dos poucos tipos de cogumelos nem guelras na Pensilvânia, tem uma cor borgonha e podem crescer até 15 polegadas de diâmetro. Estes cogumelos prosperar em palha de madeira e crescer em grandes aglomerados. Brilhando cogumelos cap escuras começam a aparecer no início da primavera. Estes cogumelos tipicamente crescer durante tempo molhado e pode ser encontrado em madeira podre ou um tronco de árvore. A tampa de um brilhante cogumelo do tampão de tinta só cresce para cerca de 2 polegadas de diâmetro e os cogumelos têm uma vida útil curta, por isso eles devem ser retirados e cozidos pouco tempo depois de aparecer. cogumelos Psathyrella comuns crescer em gramados e madeira podre depois de uma chuva quente. Este tipo de cogumelo tende a ser em forma de cone com uma cor esbranquiçada, mas podem ser difíceis de identificar por causa de uma grande variedade de cogumelos imitador.

Cogumelos comestíveis debruçaram



  • cogumelos poros têm esporos em vez de brânquias, dando-lhes uma aparência esponjosa no âmbito da PAC. Uma dessas variedades, cogumelos brancos da galinha, gosto de frango como o nome sugere. Estes cogumelos têm uma tampa de cor salmão com um lado de baixo branco e crescem tipicamente em pilhas. cogumelos brancos da galinha cresce em troncos ou logs. Os cogumelos dryad sela, também conhecido como asas de faisão, são um tipo de Morel, o que significa que eles têm uma forma de favo de mel. Para alguns, estes cogumelos têm um odor forte, mas eles são seguros para comer. Dríade cogumelos sela crescer em bordo, olmo, choupos e outras árvores Pensilvânia.

Cogumelos venenosos



  • Escamosas cogumelos cap escuras têm um forte odor e coloração cinza. Estes cogumelos crescem em madeira podre. De acordo com o "Guia de Campo para Cogumelos selvagens da Pensilvânia e do Mid-Atlantic", enquanto alguns caçadores de cogumelos temperados comê-los, escamosas cogumelos cap escuras, especialmente aqueles com um odor mais forte, foram conhecidos por causar problemas de estômago. Cogumelos Jack-O-Lantern têm uma cor laranja brilhante, brilham no escuro, e causar problemas de estômago quando ingerido. cogumelos amanita parecem ser cópias de muitos cogumelos comestíveis, mas pode conter o amanitin veneno, que tem a capacidade de matar uma pessoa. O cogumelo tem uma forma de guarda-sol e um copo circundante da parte inferior do tronco. Galerinas são grandes cogumelos com esporos castanhos e também conter amanitina.

escolhendo o

  • Ter um guia de campo na mão quando apanhar cogumelos. Muitos cogumelos comestíveis têm versões copycat que são venenosas e um guia de campo irá fornecer-lhe as características específicas de cada tipo de cogumelo comestível e imagens detalhadas. Escolher um cogumelo e comê-lo sem identificar pela primeira vez aumenta as chances de que você irá consumir um cogumelo venenoso. Enquanto a maioria dos cogumelos venenosos não vai te matar, eles podem levar a problemas gastrointestinais desconfortáveis. Além disso, se for apanhado escolher determinados tipos de cogumelos, incluindo "mágica" ou cogumelos psilocibina, você pode acabar na cadeia porque escolher e consumir estes tipos de cogumelos é ilegal na Pensilvânia.

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