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Como lavar Cogumelos de ostra

Comum em cozinhas asiáticas, cogumelos de ostra imbuir pratos com um sabor terroso e uma textura de carne. cogumelos de ostra pode ser recheado, grelhado, assado ou usado em molho ou fritada do stir. Se eles foram coletados na natureza ou comprado de um fornecedor comercial, cogumelos de ostra normalmente têm sujeira que precisa ser limpo. A limpeza é um processo delicado, como você não quer regar-log os cogumelos ou danificar suas guelras. Limpando os cogumelos uma limpo por um metodolo- é a preferida no entanto, para grandes quantidades quando isto não é prático, um método de lavagem pode ser utilizado.

Coisas que você precisa

  • Para pequenas quantidades:
  • Faca
  • toalha que não solte fiapos
  • escova de cogumelo
  • Palito de dente
  • Para grandes quantidades:
  • Filtro
  • Toalhas de papel

Pequenas quantidades

  • Cortar a base de cachos de cogumelos, com uma faca afiada. Separe os cogumelos individuais. Cortar todas as peças de caules que não são concurso.



  • Limpe os cogumelos suavemente com uma toalha limpa e levemente umedecido. Use uma toalha que não solte fiapos para garantir que não haja fibras manter o cogumelo. Alternativamente, uma escova de cogumelo pode ser utilizada, que é concebido para evitar danificar a pele frágil de cogumelos.

  • Inspeccionar as guelras para quaisquer insectos ou detritos. Extrair quaisquer elementos de entre as brânquias utilizando um palito.

Grandes quantidades



  • Cortar a base de cachos de cogumelos, com uma faca afiada. Separe os cogumelos individuais. Cortar todas as peças de caules que não são concurso.

  • Coloque os cogumelos em uma peneira. Lidar com os cogumelos com cuidado, pois eles são frágeis.



  • Lave os cogumelos rapidamente sob um jato suave de água. Não permita que os cogumelos para se tornar excessivamente molhada.

  • Pat os cogumelos secar com toalhas de papel. Inspecionar as brânquias para insetos ou detritos como você secar os cogumelos. Extrair quaisquer elementos de entre as brânquias utilizando um palito.

  • Colocar os cogumelos para secar ao ar durante pelo menos 30 minutos. Coloque-os com suas guelras para baixo de modo que qualquer água aprisionada pode drenar.

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