Como Fry Alguns Cogumelos de tecla

Cogumelos de tecla exigem uma preparação apenas o mínimo antes de fritar. A lavagem rápida em água geralmente remove qualquer sujeira aderir a eles, mas você pode esfregar suavemente com uma toalha macia se você deve remover o solo mais persistente. Se você estiver preparando o todo cogumelos, selecione os de tamanho similar. cogumelos menores são mais adequados para fritar todo, porque eles cozinham através de mais rapidamente. Qualquer cogumelos tamanho funcionam bem se você está cortando-los primeiro. Faça as fatias de largura igual modo que todos eles cozinhar na mesma taxa.

Pan-fritura, ou sauteing, requer o mínimo de gordura e cozinheiros os cogumelos rapidamente. cogumelos inteiros cortados em pedaços ou pequenos funcionam melhor para este método. gorduras de cozinha que dão algum sabor, mas podem tolerar médio-alto calor na frigideira são melhores escolhas. Óleo de uva funciona especialmente bem, mas você também pode usar manteiga se você monitorar a temperatura de perto para que ele não começar a fumar. Aqueça a gordura em fogo médio-alto e adicione os cogumelos. Mexa constantemente até que os cogumelos tornam-se concurso e doure, o que geralmente leva de três a cinco minutos, dependendo da espessura dos cogumelos. Você pode adicionar sal, pimenta ou suas ervas favoritas para os cogumelos como eles cozinhar, se desejar.

Pequenas, cogumelos inteiros se prestam bem para fritar. cogumelos fritos são geralmente empanado em farinha temperada ou pão ralado. É possível misturar o sal, a pimenta, salsa ou outras ervas secas para dentro do revestimento. Mergulhe os cogumelos secos em leite ou ovo para umedecê-los, e, em seguida, revesti-los completamente no panado ou farinha. Aqueça 3 polegadas de óleo vegetal em uma panela funda em fogo alto. O óleo está pronto quando uma trilha chia e marrons quando caiu no óleo. Submergir o botão cogumelos no óleo e frite-os até o breading dourar. Removê-los com uma escumadeira e escorra-os em papel toalha antes de servir.

cogumelos pan-frito são um complemento clássico para bife, frango e porco. Você pode adicioná-los a agitar-frita ou refogue-os com outros legumes, como cebola e pimentas, para servir sobre saladas ou em sanduíches, hambúrguer ou wraps. cogumelos fritos são mais frequentemente servido como aperitivo ou prato. Atendê-los com um molho de mergulho, como o rancho ou rábano, ou apreciá-los simples.