De acordo com Gourmet Sleuth, o cogumelo portabella é simplesmente um grande cogumelo crimini marrom. Estes cogumelos são populares em uma grande variedade de pratos, e por causa de suas grandes capitalizações, eles são ideais para ser recheado e cozido. Preparando abobrinha italiana cogumelos para enchimento é uma tarefa simples.
Umedeça uma toalha de papel e usá-lo para limpar delicadamente a sujeira fora dos cogumelos Portobello.
Coloque os cogumelos Portobello em uma peneira.
Correr água fria sobre os cogumelos Portobello para vários segundos. cogumelos Portobello não vai absorver muita água se o seu contacto com a água é breve.
Pat os cogumelos Portobello secar com uma toalha de papel.
Cortar os caules afastado usando uma faca pequena e afiada. Em muitas receitas recheado de cogumelos, podem ser picados e adicionados ao recheio.
Retire as brânquias do cogumelo com uma pequena colher.
Encher seus cogumelos Portobello.
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