Como executar um negócio do Catering a partir de casa

Se você é um Cumpridos chef e adoro passar o tempo na cozinha, a começar seu próprio negócio de restauração em casa pode parecer um passo natural a seguir. A empresa de catering pode ser relativamente simples para começar em comparação com outras empresas, porque ele não requer um monte de equipamentos especializados ou inventário. Mas existem algumas coisas que você deve levar em consideração antes de decidir levar a cabo este projecto.

Faça um plano de negócios em geral. Que tipos de eventos que gostaria de atender? Existe um mercado para este tipo de serviço em sua área? Quanto a concorrência que você teria? Existe algum nicho específico que você deseja preencher ou qualidade que iria definir o seu negócio de catering para além dos outros?

Olhar para leis alimentares e de negócios em sua área. Enquanto muitas empresas de catering casa são operados sob o radar, você pode ter que seguir uma série de orientações, se você quer se tornar totalmente licenciada. Um desafio é que muitos estados exigem serviços de alimentação para preparar alimentos em uma cozinha comercial especialmente zoneada. Existem algumas maneiras de contornar esta exigência, no entanto. Um deles é para preparar o alimento nas cozinhas de seus clientes. Por exemplo, ir para as casas das pessoas antes de as partes. Neste caso, você está vendendo o seu serviço (cozinhar) em vez da comida que você preparou, para que você não pode precisar usar uma cozinha comercial.

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espaço dedicado em sua casa para várias empresas utiliza, mesmo se você cozinhar em outro lugar. Incluem uma área para armazenamento de suprimentos de alimentos a granel que você usa para a restauração, um lugar para manter seus papéis organizados e para a utilização de um telefone e computador.

Manter registros completos. Guardar os recibos para qualquer equipamento ou alimentos que você compra, mais cópias de facturas que você enviar para os clientes e registros cuidadosos de pagamento que você recebe.

Decida se você vai trabalhar sozinho ou envolver qualquer outra pessoa no seu negócio de restauração. Pode ser útil ter mais mãos no trabalho, mas também pode tornar as coisas mais complicadas do ponto de vista empresarial. Se você precisar de empregados, você pode precisar de ser um negócio oficial registrado e você também pode incorrer em certas obrigações em termos de pagamento de imposto de Segurança Social ou o fornecimento de seguro para seus empregados. Se você não quer trabalhar sozinho, considerar a criação de uma parceria em vez.

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Fazer materiais promocionais, tais como cartões de visita, um site, anúncios e menus de amostra. Decidir como vai o preço de seus serviços.

Deixe as pessoas saberem que você está entrando no negócio e considerar a oferta para atender algumas partes gratuitamente para obter alguma exposição para o seu novo negócio em casa.

Faça um contrato detalhando quais os serviços que irá fornecer. Quais os alimentos que você vai preparar, e quanto deles? Quando você vai chegar no evento? Que tipo de recipientes que servem você vai usar? você fornecerá quaisquer pratos, copos ou utensílios? Será que o alimento seja quente ou frio? Você vai precisar de todo o espaço geladeira, água ou tomadas elétricas? você vai servir a comida ou permanecer no evento? Quem vai limpar? Qual é o custo para os seus serviços, e quando você vai ser pago?