Requisitos serviço de catering

empresas de catering são contratados por empresas e festas privadas para preparar alimentos para eventos especiais. O serviço de catering pode preparar a comida na cozinha de restauração e, em seguida, transportar a comida para o local requerido ou a comida pode ser preparado no local na cozinha de uma sala de função ou casa particular. Dependendo do estado e outras leis aplicáveis, o serviço de catering pode ser obrigado a cumprir certos requisitos.

Se você pretende realizar um serviço de catering como uma entidade de negócios legal, você precisará verificar os requisitos de licenciamento e autorizações para o estado em que você pretende oferecer serviços de catering. Pode ser necessário registar-se como um negócio e você pode precisar de autorizações especiais para preparar ou transportar itens alimentares. Se você pretende fornecer álcool como parte de seu menu de catering, você também vai precisar para se candidatar a uma licença de licor. Ao longo de sua operação de restauração, você vai precisar para manter todas as licenças ativas e licenças.

Como um negócio envolvido no manuseamento e na preparação de alimentos, um serviço de catering é muitas vezes submetido às mesmas regras do departamento de saúde e regulamentos como um restaurante. Dependendo do estado, um serviço de catering pode ser obrigado a submeter-se a uma inspeção departamento de saúde e certificação. Um representante do departamento de saúde iria examinar os veículos catering cozinha, equipamentos de preparação de alimentos e transporte de alimentos para determinar o quão bem as operações cumprem as normas do departamento de saúde e considerações. Alguns estados requerem uma cozinha para ser separado dos aposentos para um negócio em casa de restauração, além de alguns outros requisitos como a refrigeração do veículo para o transporte de alimentos.

Um serviço de catering deve ter acesso ao armazenamento de alimentos adequada em todos os momentos. Para manter a saúde pública e segurança na manipulação de alimentos, sistemas de refrigeração deve ser grande o suficiente para acomodar todos os alimentos à espera de ser preparados ou servidos. recipientes de armazenamento deve ser hermético e manter os alimentos bem preservada e livre de qualquer contaminação.

Uma vez que as questões jurídicas foram cuidados, você vai precisar do treinamento e marketing direito de fazer um serviço de catering bem sucedido. O proprietário de um serviço de catering deve saber como lidar com alimentos e preparar pratos que são atraentes e delicioso para uma variedade de clientes. serviços de catering devem ser devidamente comercializado para organizadores de eventos e vários locais onde a possibilidade de exposição é alta o suficiente para atrair uma clientela suficiente.