Como configurar uma Korean BBQ Restaurant

churrasco coreano é composto por pratos marinados de carne bovina ou de porco criados com um molho à base de soja. Esta iguaria na Coréia é bastante novo para os Estados Unidos e, portanto, a oportunidade de abrir um restaurante dedicado ao churrasco coreano está se tornando um hit. A abertura de um restaurante exige muito planejamento, tempo e financiamento. Apesar de ser um monte de trabalho, a recompensa pode valer a pena para uma pessoa que toma o tempo para iniciar um restaurante certo.

Vídeo: Hackers steal Bitcoin funds from Bithumb exchange traders

Decidir sobre um estilo de serviço para o seu restaurante. Os restaurantes têm três estilos que servem: serviço de luxo, serviço Standard e fast food ou para viagem. Decida o estilo de serviço que você vai usar para o seu restaurante de churrasco coreano ou escolher uma combinação de dois, como um midscale restaurante que oferece serviços de viagem.

Desenvolver um plano de negócios para o seu restaurante de churrasco coreano. Um plano de negócios irá ajudá-lo a decidir o montante dos custos de inicialização que você precisa, despesas de previsão ao longo dos próximos anos e dar uma ideia de quando o restaurante vai começar a fazer um lucro. Use o plano de negócios para reunir fundos para abrir o restaurante também.

Selecione um local. O local deve ser visível da rua e não escondida por restaurantes semelhantes, sinalização ou grandes edifícios. Certifique-se a sua localização é perto o suficiente para a estrada principal, se você pretende fazer para viagem ou serviço fast food já que as pessoas não gostam de dirigir muito para fast food.

Escolha um equipamento necessário para o restaurante. Restaurantes precisa de equipamentos sala de jantar, mas também cozinha e equipamentos de armazenamento. Itens para um restaurante churrasco coreano pode incluir griddles teppanyaki, panelas de arroz, estações de wok elétrica e vapor. Contate restaurantes locais para descobrir seus fornecedores de equipamentos. Considerar a contratação de um consultor de equipamentos de uma casa abastecimento local para vir e ajudá-lo a selecionar seu equipamento baseado no espaço que você tem para trabalhar.

Contratar um chef. A menos que você é um especialista em churrasco coreano, contratar um chef que tem treinado e trabalhou em um restaurante churrasco coreano há vários anos. Os clientes pagam para a culinária autêntica, que chefs não treinados não irá fornecer.

Use o conhecimento do seu chef para criar um menu e configurar a cozinha. Criar um menu antes de pedir alimentos. O menu deve refletir o tipo de serviço que você está fornecendo. Por exemplo, de serviço rápido ou fast food churrasco restaurantes deve ter itens de menu que são fácil e rapidamente preparados, como espetos de churrasco shortrib coreano ou envoltórios. Restaurantes que têm jantar sit-down precisa pratos mais elaborados. Estes podem incluir ventre grelhados de carne de porco, um prato envoltório de alface com carne grelhada, e os lados de legumes em conserva, kimchi, pimentões e pasta de feijão. Visite outros restaurantes coreanos churrasco semelhantes em estilo serviço ao seu para ter uma idéia de itens de menu que eles estão servindo.

Vídeo: Wi-Fi CERTIFIED™ ac: (KOREAN) dual-band, interoperable, high-performance Wi-Fi®

Encomendar suprimentos de alimentos para atender o menu. Comprar itens alimentares genéricos como arroz e carnes a partir de um fornecedor de alimentos principal. Comprar ingredientes autênticos, tais como especiarias coreanas, marinadas e outros itens específicos para o churrasco coreano de um mercado coreano local.

Testar o menu para as primeiras semanas de serviço. Decidir quais itens são best-sellers e os itens que as pessoas não a ordem. Consulte o chef novamente para fazer alterações e aperfeiçoar o menu para o estilo de serviço e os gostos dos seus clientes.