Como abrir uma loja de café com sucesso

A indústria do café nos Estados Unidos continua a amadurecer lucro para investidores experientes. A popularidade de café tem inspirado muitos a entrar no jogo, abrindo suas próprias lojas de café do bairro. A abertura de uma loja de café não é tarefa fácil, no entanto. operações bem-sucedidas precisam de um produto superior, grande gestão e uma base de clientes leais.

A indústria de café é altamente competitivo e as probabilidades são boas seus melhores clientes já tem várias opções disponíveis. Para ter sucesso, a sua loja terá que preencher um nicho especializado melhor do que todos os outros pontos de java na cidade.

Se você estiver olhando para estabelecer-se em um distrito comercial ocupado, espresso grande em movimento pode ser o seu nicho. Os executivos não têm tempo para ficar em longas filas ou deleitar-se com cadeiras confortáveis, por isso, um café ficar com um serviço rápido poderia ser o ajuste perfeito para a área. Se a sua base de clientes é uma multidão Artsier, você pode apontar para uma loja mais espaçoso, com arte local nas paredes e um microfone aberto à noite para trazer novos negócios. Seu nicho poderia ser quase qualquer coisa, contanto que seus clientes querem e fazê-lo melhor do que ninguém.

Todo o ambiente acolhedor no mundo não vai te salvar se você está servindo um produto inferior. O café é complicado e os clientes podem dizer a diferença entre um latte medíocre e um café excepcional. Não é bom o suficiente para servir-se a mesma qualidade que qualquer outra loja na cidade, desde que você estará começando com zero de fidelidade do cliente. Como o novo garoto sobre o bloco, você precisa wow clientes com excelente café.

Você pode impressionar seus clientes com máquinas de topo e feijão topo de gama, mas seu café só vai ser tão bom quanto o seu nível de habilidade permite. Vale a pena ter tempo para dominar seu ofício através da experimentação.

A equipe bem treinada e altamente motivada é um ingrediente essencial para o sucesso café. Você não pode estar atrás do balcão durante todo o dia todos os dias, então você precisa de trabalhadores que vai abordar o trabalho com tanta dedicação e atenção como você. Primeiro, eles precisam ser capazes de fazer uma grande chávena de café. Em máquinas comerciais complexos, que podem ter alguma prática.

Em segundo lugar, sua equipe precisa se mover rapidamente. Volume impulsiona lucros para cafetarias, e você não pode vender alto volume se sua equipe leva 10 minutos para completar cada ordem. Os clientes vão se cansar e passear do outro lado da rua para qualquer um dos seus muitos concorrentes. Baristas que trabalham com rapidez e eficiência valem um pouco de despesa extra.

Uma vez que você tem suas decorações-se, seu produto aperfeiçoado e seu pessoal treinado, é hora de escancarar as portas e convidar o público para dentro. É importante para obter um início rápido e atrair muitos clientes cedo, porque os primeiros clientes vai acabar se tornando sua base de clientes. Você pode ter um tomar uma perda por alguns meses devido a preços baixos ou perder esquemas promocionais como cartões de recompensas, mas você vai construir a lealdade do cliente. No longo prazo, o risco vai pagar.