Mais de dois terços do corpo humano, em peso, é a água, e a água é essencial para a função das células, tecidos e órgãos do corpo. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o acesso à água potável é um problema de saúde a nível nacional, regional e local.
A água forma a base da saliva e serve para lubrificar o canal alimentar - o sistema digestivo - de modo que os alimentos e resíduos mover-se facilmente através do corpo. É também regula o metabolismo corporal e temperatura - a perda de calor por evaporação através da transpiração, por exemplo - e mantém cérebro e função do músculo esquelético a um nível elevado.
De acordo com os especialistas da indústria, que bebem as recomendadas oito copos de água por dia pode reduzir a incidência de muitas doenças e doenças, incluindo diabetes, a depressão e da bexiga, da mama e os cancros do cólon.
Mesmo uma desidratação leve - o que pode resultar a partir de apenas uma queda de 2 por cento no conteúdo de água do corpo - pode levar à fadiga e função cerebral reduzida, segundo a OMS.
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