O que é necessário em um rótulo dos alimentos?

Cada etiqueta deve conter o nome do produto, o nome e informações de contato do produtor ou fabricante do produto e do tamanho do produto.

Cada etiqueta nutritivo deverá conter uma divulgação completa dos ingredientes por ordem decrescente, em peso, ou predominância. Portanto, o ingrediente utilizado a mais vai ser listados em primeiro lugar. Se a água é um elemento no produto, então ele também deve ser listado. A localização exacta do ingrediente divulgação não é especificamente obrigatória, desde que a informação está presente e perfeitamente legíveis.

Todas as embalagens devem identificar claramente o tamanho de uma porção eo número de porções aproximadas por pacote. Portanto, o baixo pausa nutricional serão listados com base na quantidade por porção, e não em quantidade por embalagem.

A informação nutricional contida na etiqueta tem de identificar claramente a por porção valores de calorias, gordura total, incluindo saturados e gordura, colesterol, sódio, hidratos de carbono totais, bem como fibra dietética trans e açúcares, e proteína. Além disso, o comuns vitaminas A, C, ferro e cálcio deve ter por porção valores que lhes são atribuídas, bem. Outras vitaminas deve estar no rótulo se o produto faz uma afirmação sobre que a vitamina ou nutriente, de acordo com o Código Eletrônico de regulamentos federais. Se houver outras vitaminas presentes podem também ser identificados no rótulo, mas que é opcional. Riboflavina, tiamina e niacina são obrigados a ser listados nos rótulos dos farinha enriquecida.

De acordo com o FDA, o rótulo nutricional também deve conter o percentual de valores diários. Este é um gráfico representando o valor nutricional por porção baseada em uma de 2.000 calorias por dia dieta. Alguns rótulos incluem informações com base em uma caloria 2.500 por dia dieta também. Estas percentagens podem ser mostrado adjacente à quebra nutricional real, ou listado na parte inferior do rótulo.

Baixo teor de gordura, sem colesterol e calorias reduzidas são todas as alegações nutricionais que precisam ser apoiados pelo rótulo nutricional na embalagem. O problema é que a variedade de alegações de saúde não são especificamente explicou no rótulo. Baixo teor de gordura significa não mais do que 3 gramas de gordura por porção, mas a etiqueta pode pretender ser baixo teor de gordura, sem dar uma definição específica para essa reivindicação. As definições a estes processos pode ser encontrada em literatura produzida pela FDA.