Que alimentos contêm potássio Benzoato?

benzoato de potássio é utilizado como um conservante em refrigerantes e sumos que são adoçados artificialmente. Se o sumo ou de sódio também contém vitamina C ou ido ascbico, um composto carcinogénico benzeno chamada é formado quando combinado com o benzoato de potássio. Embora o benzeno é conhecido por causar câncer em seres humanos, os EUA Food and Drug Administration afirma que os valores que ocorrem em bebidas não apresentam um risco para a saúde dos consumidores.

Um estudo publicado no "Journal of Chromatography A", em 2000, descobriu que o benzoato de potássio, também estava presente no sumo de maçã, molho de maçã, molho de soja e pasta de amendoim. benzoato de potássio é utilizado vulgarmente em alimentos processados, tais como molhos para saladas, xaropes e compotas, bem como em produtos enlatados, como azeitonas e picles. Uma vez que é usado em muitos alimentos, é uma boa idéia para ler a etiqueta na parte de trás de um item para ver se ele contém benzoato de potássio.