Os sintomas do consumo de molde da Alimentação

Os ácidos no estômago humano são mais do que capaz de quebrar a maioria das bactérias e fungos presentes no molde de comida. Ocasionalmente, no entanto, um indivíduo pode sofrer reacções gastrointestinais muito semelhantes aos sintomas de intoxicação alimentar tradicionais: diarreia, dor ou desconforto abdominal, flatulência excessiva e, por vezes, uma sensação de ardor que espelha o refluxo ácido. Um efeito lateral comum mas leve de consumo molde é a náusea aguda, que deve passar inteiramente dentro de algumas horas e pode ser tratada com over-the-counter ou remédios caseiros.

Uma vez que alguns indivíduos têm uma alergia molde, que pode variar desde ligeira a grave, a reacção de consumo do molde pode ser muito semelhante a outras alergias ambientais. A pessoa pode sentir sintomas de asma, como tosse, chiado e dificuldade para respirar. Um indivíduo afetado também podem experimentar sintomas semelhantes a alergias sazonais, como o congestionamento, olhos lacrimejantes, dores de cabeça e espirros. Pode até haver sintomas externos, tais como coceira na pele, uma erupção cutânea ou furúnculos no pescoço, os quais podem ser precursores de choque anafilático.

A maioria dos sintomas do consumo de alimento do molde são leves, e indivíduos saudáveis ​​com sistemas imunitários não comprometidos deve ser capaz de afastar quaisquer efeitos secundários facilmente. No entanto, alguns indivíduos sensíveis, as pessoas com sistemas imunitários comprometidos, tais como pessoas que sofrem de lúpus e as pessoas com VIH / SIDA, bem como as crianças e os idosos são propensos a reacções alérgicas mais extremas a ingestão de alimentos do molde. Estes sintomas podem incluir grave angústia respiratória, choque e urticária. Um indivíduo afetado pode até mesmo experimentar sintomas neurológicos, como confusão, desorientação, vertigem, tontura e fala arrastada. Em casos extremos, repetiu ingestão pode causar anafilaxia e até mesmo a morte, por isso, uma pessoa que suspeita que ele está passando por uma reação alérgica a moldar o consumo deve contatar seu provedor de saúde imediatamente.