Como descobrir o número de assentos que você precisa em seu conceito de restaurante

Comente códigos e regulamentos específicos do seu estado em relação a concentração de estar dentro de restaurantes. De acordo com a All Negócios Alimentos, estados permitem que uma pessoa por 12 pés quadrados como uma orientação geral. Usar um site gratuito, como Municode de pesquisa através de códigos municipais do seu estado para encontrar a estatística específica para seu estado. Escolha o seu estado a partir da biblioteca Municode e clique na cidade específica se for o caso de abrir o código. Clique nos links à esquerda da página para saltar para seções específicas dentro de cada código.

Determine se você está apontando para um certo número de bancos ou se você está disposto a trabalhar com o espaço que você tem disponível. Se você ainda está nos estágios iniciais de planejamento de seu restaurante, olhar para uma propriedade com espaço suficiente para lidar com o número de assentos que você deseja. Se você já tem um espaço, trabalhar para fora como muitas pessoas podem caber nesse espaço e ainda respeitar o código necessário.

Multiplique seu número de assentos desejado por 12 - ou outra figura, dependendo do estado - se você tem um número de assentos em mente e precisa encontrar propriedade em conformidade. Por exemplo, se você quiser que o seu restaurante para acomodar 100 pessoas, você precisa de um restaurante com pelo menos 1.200 pés quadrados de espaço na área de jantar principal.

Meça sua sala de jantar em pés se você já manteve um imóvel. Exercite-se quantos pés quadrados de espaço que você tem multiplicando o comprimento de uma parede pelo comprimento de outra. Se o seu restaurante é de formato incomum, dividir o espaço em quadrados e retângulos, que pode então ser medido separadamente e somadas. Divida este número por 12 ou outra figura estadual aplicável para determinar quantas pessoas você é capaz de acomodar.

Instalar cabines para economizar espaço, se você não pode caber a quantidade desejada de mesas separadas em sua sala de jantar. Cabines ocupam menos espaço e ajudar a garantir que você está tão perto de seu máximo atribuído possível. Recrutar um designer para criar uma pequena escala mock-up de seu restaurante, se você quiser experimentar com o layout.