Como faço para obter uma licença de Catering na Califórnia?

San Francisco fornecedor Laurine Wickett tem uma palavra de advertência para qualquer pessoa interessada em entrar no negócio de restauração: Restauração é como configurar e derrubar um restaurante inteiro todos os dias. alimentos quentes precisa ficar quente, alimentos frios precisa ficar frio, e você não pode esquecer de nada. Mas se você tem a paixão, a cabeça no lugar e você deliciar-se fazendo alguma coleta de uma obra-prima, catering pode ser um esforço bem sucedido. Cada estado tem suas próprias regras para solicitar uma licença catering. Califórnia tem um conjunto de medidas em vigor para proteger a segurança dos seus clientes potenciais.

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Durante o processo de pedido de licença, você vai se perguntar como você está indo fazer negócios. Decidir primeiro o que sua estrutura de negócio será, tais como a responsabilidade limitada, corporação ou sociedade unipessoal. Escolher é importante, diz Nolo. É mais sábio para escolher uma entidade que irá proteger os seus bens pessoais no caso de algo correr mal. Afinal de contas, você vai passar a maior parte de seus dias a configuração do seu equipamento na propriedade de outra pessoa.

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Na Califórnia, alguém em uma função gerencial em seu negócio deve ter uma certificação de segurança alimentar. Essa pessoa pode ser você, um parceiro de negócios ou um cozinheiro, mas essa pessoa deve ter a autoridade para instruir os outros sobre como lidar corretamente com alimentos. Você pode se inscrever para aulas em seu local do Departamento de Saúde Pública. Há uma taxa envolvidos, determinada pelo local onde você assistir. As classes são geralmente um caso todo o dia, seguido de um exame. Você pode se inscrever para o exame sozinho, mas o Departamento de Saúde Pública de San Francisco adverte que o exame é difícil e sem guia de estudo serão fornecidos. A certificação é bom para cinco anos, após o que deve ser renovado.

Cravado ou não

Um monte de eventos servidos chamar para o álcool. Decidir agora se você quiser ser capaz de servi-lo, porque você vai ter que solicitar uma licença de serviço de buffet para fazê-lo. Há uma variedade de licenças de Comida para fora na Califórnia, cada um criado para resolver situações específicas, tais como licenças especiais e eventos realizados em clubes de veteranos. Entre em contato com o Departamento de Controle alcoólica bebidas Califórnia para decidir o que permite melhores ternos seu negócio. Depois de ter a licença, você precisará obter uma licença para cada evento você atender em que o álcool vai fluir.

Reúna seus documentos

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Você vai precisar de uma cópia da certificação da segurança alimentar você ou um de seus funcionários ganhou, a planta do seu negócio, uma cópia do seu menu e sua data de abertura prevista para solicitar uma licença. Você também vai precisar para descrever seus planos para manipulação segura dos alimentos. Califórnia tem um peso Retail Código Alimentar que entra em detalhes específicos sobre tudo, desde a lavagem das mãos com superfícies de preparação de alimentos para como armazenar sobras. Lê-lo irá familiarizá-lo com as diretrizes e mantê-lo preparado para a visita de inspetores de saúde abaixo da estrada.