Qualidades de um bom Waitress

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A garçonete é a cara do restaurante para seus clientes, ea forma como ela trata e interage com eles irá percorrer um longo caminho para a sua fruição do restaurante. A garçonete deveria cumprimentar os clientes calorosamente e fazê-los sentir como se eles são a única mesa que ela tem, tomar o tempo para descobrir se a refeição é uma ocasião especial, o que o humor o grupo se encontra, e se ou não eles estão em uma pressa . Garçonetes irá enfrentar reclamações e clientes difíceis, mesmo quando eles estão trazendo seu jogo A, então eles devem estar dispostos a sorrir e sentir empatia, mesmo em face de grosseria.

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Esta qualidade é extremamente importante, como garçonetes lidar com uma grande quantidade de informações que eles devem manter-se organizado - um pequeno deslize significa errado refeição é entregue, a comida não é preparado para o desejo ou fim de uma tabela inteira desaparece do hóspede. Garçonetes têm várias mesas ao mesmo tempo, todos sentados em momentos diferentes e em diferentes pontos da sua refeição. Isso exige garçonetes saber quando entregar menus, quando é hora para bebidas, quando a sobremesa pode estar se aproximando e que está esperando para o Bill, tudo para diferentes grupos. As ferramentas do comércio - uma caneta e um bloco - não mudaram em décadas, exigindo uma garçonete para manter um monte de coisas em linha reta em sua cabeça, criando refeições sem costura para muitas pessoas diferentes ao mesmo tempo.

Profissionalismo é mostrado no chão da sala de jantar ao lidar com os clientes, fazendo com que os hóspedes se sintam importantes e dando serviço sem problemas, e também é demonstrada nos bastidores. A garçonete deve ser um bom jogador de equipe, ser generoso e útil para outro garçons e manter boas relações com o seu próprio pessoal de apoio, como os cozinheiros, barmen e busboys. Além disso, ela deve ser pontual e de confiança, não deixando seus colegas falta de pessoal, e estar disposto a cobrir outras mudanças quando solicitado. Garçonetes também pode ser solicitado a fazer trabalhos de lado para que eles não recebem dicas e boas garçonetes, com sucesso global do restaurante em mente, vai ajudar com essas tarefas.

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Sendo uma garçonete é um trabalho muito físico e uma qualidade importante é ter um monte de resistência. Garçonetes estão em seus pés durante todo seu turno, e quase nunca parar de caminhar. Além disso, eles às vezes carregam bandejas pesadas, lug em torno de cadeiras e ajudar na sala de volta para mover produto. Ao mesmo tempo, uma garçonete nunca deve deixar para qualquer um de seus clientes que ela está desgastado, nem deixe que ela afeta seu comportamento.