Como fazer Tacos Al Pastor

Remover os caules e as sementes das pasilla e guajillo pimentões e, em seguida cortar as pimentas em peças verticais finas. Adicionar o vinagre, alho, cravo e cominhos para os pimentões, e misturar estes ingredientes em uma polpa. Evite tocar esta mistura com as mãos nuas, uma vez que vai imediatamente queimar sua pele.

Ferva a mistura em uma panela pequena até que você faça uma pasta macia. Mexa constantemente até atingir um bom, embora a consistência ligeiramente grossa. Permitir que o conteúdo para esfriar antes de aplicar a mistura para a carne.

Mergulhe cada tira de carne de porco na marinada, usando um par de pinças para evitar o contacto com a pele. Você vai precisar para marinar as tiras de carne de porco por pelo menos 24 horas de antecedência. Lembrar para empilhar o porco no recipiente de mistura de modo a que a marinada pode revestir cada tira individual de carne.

Cubra a tigela com filme plástico ou folha de alumínio ou filme plástico, e colocar a taça no seu frigorífico durante pelo menos 6 horas (durante a noite é melhor).

Removeu-se o carne marinada do frigorífico e permitir-lhe regressar à temperatura ambiente, o que levará cerca de uma hora.

Pique a cebola e coentro juntos e coloque em uma tigela pequena quando você faz tacos al pastor.

Frite a carne em uma frigideira até que seja ligeiramente crocante em torno das bordas e a carne de porco é totalmente cozidos. Adicione as fatias de abacaxi para a carne enquanto cozinha.

Pique a carne em pedaços pequenos depois de ter removido-lo da frigideira. Sirva com as pequenas tortilhas de milho, com a cebola e coentro mix no topo. Fatiar os limes e espremer o suco em todo o tacos al pastor antes de servir.