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Pork receita do pimentão verde

Todos os pimentões começar verde e, em seguida, acabar com amarelo ou vermelho. A comida padrão no Novo México é a Hatch pimentão, que utiliza pimentas com uma coloração verde e sabores frescos. Ambos temperadas e saboroso, o prato é mais comumente feito com carne de porco. Embora existam diversas variações regionais sobre os ingredientes, existem várias especiarias e vegetais-chave que estão incluídos em todas as receitas. Este guisado é simples de preparar em casa, e uma vez preparado, pode ser deixada para ferver por várias horas, enchendo toda a casa com um aroma robusto certo para impressionar os amigos e familiares.

Coisas que você precisa

  • Panela grande
  • agitando colher
  • Assadeira
  • 5 pimentões verdes frescos
  • 1 colher de sopa. azeite
  • 1 cebola grande

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    4 dentes de alho
  • 1 colher de chá. orégano

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    1 colher de chá. cominho
  • caldo de galinha 2 xícaras
  • 1 lb lombo de porco, cortado em cubos de 1 polegada
  • 1 cal, espremido
  • Sal, a gosto
  • pimenta do reino a gosto


  • Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque as pimentas na folha de cozedura e inseri-la no forno. Cozê-los até que eles são castanhos, durante cerca de 10 minutos, em seguida, remover a folha a partir do forno e coloque-a.



  • Arrefecer os pimentões até que eles são capazes de ser manipulados confortavelmente. Retire a pele e remover a parte superior e sementes. Corte as pimentas e retirá-las.

  • Aqueça o azeite na panela grande sobre um fogão definida como média-alta. Adicione a cebola eo alho e mexa constantemente para caramelizar durante vários minutos.



  • Adicionar o pimentão verde, orégãos e cominhos ao pote e faz saltar para 2 a 3 minutos, agitando bem.



  • Despeje o suco de caldo de galinha, carne de porco e cal. Mexa o cozido bem e reduzir o calor para que o líquido continua a ferver. Cozinhe por 30 minutos.

  • Polvilhe em sal e pimenta. Ferver durante mais 10 minutos.

  • Servir com batatas fritas de pacote e pimentas secas sobre o lado.

dicas avisos

  • Vegetais podem ser adicionados a esta receita, assim como para torná-lo mais saudável.

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  • Lembre-se de mexer constantemente o ensopado para mantê-lo a partir da queima.
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