Competências para Servidores do restaurante

Em primeiro lugar você deve entender quais são suas necessidades de clientes, estar preparado para ouvi-la, e saber como dar-lhe uma grande experiência de jantar. Isso é tudo sobre o desenvolvimento de um relacionamento, tomando uma abordagem pode-fazer e ser sensível ao humor do cliente. Nem todo cliente quer o mesmo tipo de serviço - o que é certo para um pode ser demasiado intrusivo para outro. Você precisa de excelentes habilidades de pessoas para pegar essas diferenças.

servidores restaurante trabalhar em um ambiente de alta pressão. Em alguns aspectos, você está colocando em uma performance, e cada detalhe precisa ser apenas para a direita, pela primeira vez. Você precisa ser altamente organizado em receber ordens, mantendo todas as suas tabelas passando por suas refeições em apenas o ritmo certo e limpar em tempo hábil. Isso requer uma boa compreensão do multi-tasking e gestão do tempo.

Você precisa ser capaz de processar uma nota de precisão e lidar com a necessidade do cliente para pagá-lo prontamente. Por exemplo, se um grupo está pagando separadamente por uma variedade de cartões e dinheiro, você precisa lidar com isso sem erro. Precisão em caixa-assistência, bem como calcular os impostos e dicas, dá muita prática em matemática básica.

Um bom restaurante exige uma equipe bem coordenada. O servidor é o representante da recepção dessa equipe, e ele precisa para funcionar bem com todos os membros, de cozinheiros para barrar servidor para gerente, a fim de se certificar de que o trabalho é feito para a satisfação do cliente.