Quais são os deveres de um líder de turno em um restaurante?

Como regra geral, a responsabilidade do líder de turno é assegurar o bom funcionamento do restaurante, e para ajudar outros membros da equipe fazer o seu trabalho de forma eficiente. Isso pode incluir dando uma mão na cozinha durante um tempo ocupado ou busing tabelas que precisam de limpeza. O trabalho também pode incluir a manutenção de um número ideal de pessoal em um determinado turno, e "corte" empregados quando o restaurante morre para baixo no final do dia. O gerente de turno pode funcionários relógio dentro ou para fora, distribuir um caixa de até dinheiro ou ajuda de inventário monitor. No final do dia, o gerente de turno pode ser responsável pela criação de um relatório de mudança que detalha as atividades do dia, ou ele pode ser responsável por depositar os ganhos do dia.

Para ser um líder mudança bem sucedida, você vai precisar de uma mistura de serviço ao cliente e habilidades de gestão. Você pode precisar de conhecimentos de informática para lidar com folha de pagamento, estoque e vendas. Da mesma forma, os líderes de turno podem precisar de habilidades de matemática para contar as vendas diárias e monitorar inventário. Você também vai precisar "pessoas" habilidades para trabalhar com sucesso com o resto da equipe e delegar tarefas de forma adequada. Resolução de problemas habilidades e capacidade de trabalhar sob pressão virá a calhar para resolver os problemas de última hora que surgem com os clientes ou funcionários. Boa audição e habilidades de falar irá ajudá-lo a se comunicar com os clientes e funcionários. Alguns servidores, barmen ou chefs agir como líder de turno durante a execução de suas funções regulares, ou seja, o trabalho pode exigir habilidades em multitarefa.

líderes de turno muitas vezes, trabalhar seu caminho até a partir de postos de trabalho de nível de entrada no restaurante, como servidor, barman ou cozinheiro. Se você executar esses trabalhos bem e demonstrar o seu conhecimento do restaurante e capacidade de trabalhar de forma responsável, um gerente pode promovê-lo a mudar líder. Se você tem uma vasta experiência em outros restaurantes, você também pode aplicar para um trabalho líder de turno.

Ser contratado como um líder de mudança pode exigir que você seja pelo menos a idade legal para beber, ter pelo menos um diploma de ensino médio, e ser capaz de trabalhar mais horas do que o empregado trabalha padrão. Tendo alguma faculdade ou um grau da faculdade também pode ajudar nessa posição, como que a educação pode ter lhe fornecido treinamento em liderança, finanças e comunicação.

Enquanto você vai estar em um trabalho de nível superior dentro do restaurante, não espere um salário exorbitante. De acordo com o site de empregos De fato, líderes restaurante turno ganhou uma média de US $ 21.000 por ano a partir de 2015 -- embora alguns desses empregos podem incluir emprego a tempo parcial, e muitos serão pagos por hora, em vez de um salário. De acordo com o Bureau of Labor Statistics EUA, os gerentes de serviços de alimentação ganhou um salário médio anual de US $ 48560 a partir de maio 2014 - embora que inclui gestores de tempo integral e gerentes gerais, que tendem a ganhar mais do que outros membros da equipe.