Plano estratégico para um restaurante

Execução de um restaurante de qualquer tipo pode ser um risco de negócio complicado. Um restaurante de sucesso requer várias partes móveis para manter um alto padrão de qualidade e garantir a satisfação do cliente. plano estratégico de um restaurante cobre essas expectativas, juntamente com outros aspectos do negócio, como a publicidade e análise de mercado.

Análise de mercado é um componente integral do processo de planejamento estratégico para um restaurante. Análise do mercado implica uma análise do mercado regional o seu restaurante serve, a partir das necessidades dos consumidores para a competição restaurante existente. Esta análise de mercado pode moldar seus preços de menu para estar em linha com o rendimento médio dos consumidores em sua área, determinar quais as escolhas alimentares são escassos no mercado e que restaurantes consumidores estão freqüentando a mais. Se o mercado está saturado com restaurantes finos, talvez um estabelecimento mais orientada para a família iria satisfazer as necessidades dos consumidores de uma forma que o mercado não está fazendo atualmente. Seu restaurante destaca uma melhor chance de integrar com sucesso no mercado e desbancando a concorrência quando você está armado com uma análise de mercado completa.

Um plano estratégico para um restaurante deve envolver decisões sobre clientes de publicidade e como ver o restaurante do lado de fora. Como empresário, você quer que os clientes localizar facilmente o seu negócio a partir da rua com um exterior que é facilmente reconhecível e em consonância com o tema do seu estabelecimento. Uma empresa sem um sinal adequado na frente pode causar clientes a ter dificuldade em localizá-lo e pode obrigá-los a escolher outro restaurante. Sua estratégia de publicidade deve tratar seus clientes de uma forma que é voltado para seu demográfica primário. Por exemplo, se o seu público-alvo é cedo para meados dos anos 20, a presença de redes sociais pode ser uma estratégia de publicidade inteligente, enquanto uma multidão mais velha pode ser mais apto a prestar atenção aos anúncios de rádio.

Como seu restaurante opera em uma base diária é parte de seu plano estratégico. Isso inclui tudo, desde como os clientes são recebidos quando entram para quanto tempo leva-los a se sentar e como os servidores interagir com eles. Seu plano estratégico deve incluir também a experiência de jantar que você espera servidores para fornecer para os hóspedes e como a decoração interior do restaurante ajuda a melhorar essa experiência. A escolha da decoração do restaurante informa o convidado de qual o tipo de estabelecimento que eles estão entrando e gera uma certa expectativa para cozinha e serviço. O mais agradável a sua decoração, geralmente quanto maior a expectativa. Seu plano estratégico deve abordar este nível de expectativa de todos os níveis de serviço.

Um restaurante limpo informa os hóspedes que a equipe e cuidado propriedade sobre o estabelecimento e à qualidade dos alimentos. Seu plano estratégico deve incluir como o restaurante é para ser limpo a cada noite, as expectativas para comparência perante o restaurante abre e quem é atribuído para executar determinadas tarefas de limpeza. Além disso, seu plano estratégico deve abordar a qualidade dos alimentos e os padrões de apresentação, o ruído da cozinha e normas sobre a entrega de alimentos para mesas.