Como armazenar Citrino
As cores alegres e brilhantes, sabores ousados de frutas cítricas torná-los fáceis de amar. Deitado em uma grande oferta, quando os preços são boas - ou durante a colheita, se você vive em um clima favorável ao citrus - oferece uma maneira pragmática para apreciá-los com mais freqüência. Ele também levanta a questão de como armazenar o seu citrinos, para que você possa apreciá-los por um longo período, em vez de vê-los se deteriorar e decadência.
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Temperatura do quarto
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Para o seu uso no dia-a-dia, é perfeitamente possível manter uma parte do seu tesouro de citrus à temperatura ambiente. As frutas coloridas emprestam uma aparência festiva e perfume delicado para a sala, e seus laranjas será mais aromático e saboroso a esta temperatura. A tigela rasa - ou melhor ainda, um cesto de malha - é uma boa escolha para armazenar e exibir seu citrus, permitindo a circulação de ar decente para impedir o acúmulo de umidade e mofo. Não empilhá-los muito alto, ou o seu próprio peso vai machucar e danificar o fruto na parte inferior. A maioria das frutas cítricas permanecer bom para uma semana ou mais à temperatura ambiente.
Na geladeira
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Para as frutas que você não vai usar durante os primeiros vários dias, sua geladeira é o melhor lugar de armazenamento. manipuladores comerciais manter citrino, a temperaturas de 38 a 48 graus Fahrenheit, um pouco mais elevadas do que as temperaturas de frigorífico, e a elevada humidade. Sua geladeira em casa é mais frio e secar roupa, com suas gavetas mais nítidas que vem mais próximo a fornecer o ambiente certo. Armazenar o máximo de sua cítricas, como você pode nas gavetas. Você pode estender a vida refrigerador dos frutos por envolvê-los individualmente em toalhas de papel, que inibe o acúmulo de umidade que leva a mofo e deterioração. Esperá-los para manter-se bem por três a quatro semanas.
Preservar e Armazenamento de longo prazo
Para desfrutar da sua citrus durante períodos ainda mais longos, você precisa tomar medidas mais drásticas. Fatias, cunhas ou - melhor do tudo - segmentos livre de membrana podem ser congelados ou em conserva em xarope, para o usufruto de longo prazo. Suco e casca também pode ser congelado, para beber e panificação. A casca e cortadas fruta também pode ser desidratado em seu forno ou em um desidratador de alimentos, concentrando os seus sabores e estender sua vida de armazenamento de meses ou mesmo anos. Você também pode doces de citrinos e cascas, ou conservados-los na forma de compota ou marmelada.
Seleção e Manipulação
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Escolha citrinos que são pesados para seu tamanho - e, portanto, suculento - e sem manchas visíveis. Se você comprá-los em um saco ou caixa, classificá-los com cuidado quando você chegar em casa. Qualquer fruta falho, com manchas na pele, danos na extremidade da haste ou lugares achatadas onde eles estão machucados, deve ser anulado para usar em primeiro lugar. Lave as frutas em água fria corrente, utilizando uma escova, se necessário para remover o solo visível, antes de colocá-las para fora para comer casual ou processá-los para o armazenamento. Citrinos não foram anotados para doenças de origem alimentar, mas como qualquer outro tipo de produtos que possam ser expostos a substâncias desagradáveis no curso de manuseio normal.
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