Egg Roll envoltórios Vs. Spring Roll Skins

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invólucros de rolo de ovo e peles trigo de primavera rolo são destinadas a ser frito depois de serem preenchidos. Arroz peles primavera rolo de papel são tipicamente consumidos crus, embora às vezes são frito também. Embora peles primavera papel de arroz rolo para pãezinhos frescos não são realmente frito, eles são mergulhados em água morna para amaciá-los e torná-los flexíveis o suficiente para rolar.

O enchimento embrulhado num invólucro pele rolo rolo de ovo ou da mola de trigo é pré-cozinhado, e em seguida aquecida de novo durante o processo de fritura. ingredientes de recheio tradicionais incluem repolho, cebola, alho, gengibre, carne de porco, camarão e tofu. recheios rolo de mola frescos geralmente incluem uma mistura de ingredientes cozidos e crus, especialmente macarrão de arroz, carne de porco, camarão, alface picada e ervas frescas como hortelã, coentro e manjericão tailandês. Se seus ingredientes do recheio são cozidos ou crus, eles vão manter juntos melhor se você drenar tanto líquido quanto possível antes de envolvê-los.

Para enrolar enchimento em invólucros de rolo de ovo ou peles rolo de primavera Trigo, espalhar uma camada da mistura de polegada de espessura de uma ou duas polegadas a partir da extremidade do invólucro mais próxima. Dobrar a aba mais perto de si sobre o recheio, dobrar os lados uma ou duas polegadas para o centro e, em seguida terminar rolando a partir do fundo para o topo. Usar uma camada fina de água ou água misturada com amido de milho para selar o rolo. Arroz peles primavera rolo de papel pode ser enrolado essencialmente da mesma maneira, apesar do fato de que eles são redondos, em vez de quadrado. No entanto, os revestimentos são suficientemente pegajoso para aderir a si, tornando a água ou amido de milho desnecessária.

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invólucros de rolo de ovo e peles Rolo de mola de trigo deve ser armazenado na geladeira ou no freezer. Eles são um produto perecível, e terá uma data de expiração se eles são vendidos refrigerado ao invés de congelados. Armazenar embalagens não utilizados em um saco plástico selado depois de abri-los para mantê-los de secar. Arroz peles mola do rolo de papel são de estabilidade prolongada, sendo essencialmente um tipo de massa seca. Armazená-los em plástico, bem depois de abri-los para mantê-los longe da umidade.