Como fazer Egg Roll envoltórios From Scratch
A maioria das receitas rolo de ovo especificar embalagens compradas em lojas na lista de ingredientes - e por boas razões. wrappers caseiras requerem um certo dom para amassar e rolando. Mas para o determinado cozinheiro partir do zero, rolo de ovo "skins" valem a pena tentar, especialmente se você permitir tempo extra para fazer-overs. Como seu nome sugere, rolos de ovo diferem de rolinhos primavera em que sua farinha e água massa simples também contém ovos. Esta adição resulta em um invólucro um pouco mais grosso que pode conter mais de enchimento, ao mesmo tempo, levantando-se para fritar.
Coisas que você precisa
- Whisk
- tigelas
- Ovos
- Farinha
- Sal
- Cubos de gelo
- Colher de madeira
- toalha de pano
- rolo
- cortador de massa ou uma faca afiada
Bata 1 ovo para cada 2 xícaras de farinha que você está usando.
Peneire a uma pequena quantidade de sal e a farinha. Adicione o ovo batido e misture-o na farinha eo sal.
Lentamente, adicionar água gelada, um pouco de cada vez, até obter uma massa dura. Isso provavelmente vai exigir cerca de 1 parte de água gelada para cada 8 partes de farinha.
Amassar a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha até a textura torna-se suave e flexível. Levará cerca de 5 minutos de amassar para chegar a esta fase elástica. Humedecer uma toalha de prato limpo, cobrir a massa e colocá-la no frigorífico durante 20 a 30 minutos.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Enrolá-lo tão fino quanto possível - não mais que 8/1 de polegada de espessura. Cortar a massa em quadrados que são cerca de 6 a 7 polegadas de todos os lados.
Montar e cozinhar os rolos de ovo. Alternativamente, armazenar os invólucros para uso posterior por empilhá-los com uma camada fina de amido de milho entre cada invólucro. Colocá-los em um recipiente hermético, se congelando, ou envolvê-los bem e colocá-las na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.
- Mil Receita chinês Cookbook- Gloria Bley Miller
- O Voyager saudável global Cozinha Carolyn Scott-Hamilton
Como cozer Com Amaranto Farinha- Como fazer caseiro tradicional polonês Pierogi Dough
- São Wonton envoltórios feitos com farinha de arroz?
- Qual é a diferença entre Mola vegetal Rolls & Egg Rolls?
- Como fazer bolos mais leves e macias
- Quais são as funções de farinha na panificação?
Como fazer caseiro Pasta
Como fazer seus próprios envoltórios Wonton- Baking Mix Vs. Farinha
- Como fazer massa da pizza com o fermento
- Como fazer macarrão chinês a partir do zero
- Como fazer Fubá Bait
- Como misture a farinha
- Como Mix de farinha de trigo com pão de farinha
- Receitas para cão caseiro cookies
- Como misturar ovos com o açúcar e farinha
- Como fazer caseiro canela
- Você pode usar Phyllo pastelaria fazer um rolo de ovo?
- Como usar coco Farinha
- Quais são os ingredientes para o pão de batata de Martin?
- Como prevenir a massa não grude de um rolo