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Como armazenar Olive Oil

O azeite pode ficar rançoso rapidamente se não for devidamente armazenados. A exposição ao calor, ar e luz são três fatores controláveis ​​que afetam a rapidez com azeite vai mal. Se você guardar o seu azeite corretamente, você será capaz de apreciá-lo por meses, se não mais. Isso pode significar se livrar de suas garrafas bonitas e recipientes de armazenamento, mas o aumento da longevidade do seu azeite, especialmente se ele é caro e raro, vai valer a pena o sacrifício.

Coisas que você precisa

  • , Recipiente limpo opaco (s) (vidro colorido, aço inoxidável, estanho, ou de cerâmica / porcelana) tampa do recipiente de encaixe apertado (s) fresco, spotRefrigeration escuro (opcional) de gás inerte (opcional)

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    Despeje o azeite em seu recipiente opaco, se ainda não estiver em um. Se você tem uma grande quantidade de azeite, despeje-o em vários recipientes menores.

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    Coloque tampas apertadas em todos os seus recipientes de armazenamento. A exposição ao ar, ou oxidação, fará com azeite para ficar rançoso mais rapidamente, especialmente se o seu petróleo é não filtrada. Usando pequenos recipientes e mantê-los completa irá minimizar as oportunidades de oxidação.

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    Armazene seus recipientes de azeite em lugar fresco e escuro, longe do calor, como um armário de cozinha, despensa, ou adega. A Fonte do Azeite afirma que a temperatura de armazenamento ideal é de 57 graus F, embora seu óleo de qualidade média não deve sofrer alteração significativa no sabor, se mantida a ou abaixo da temperatura ambiente (inferior a 80 graus F).



  • Se você quer maximizar o tempo que preservam o seu óleo, você pode encher recipientes parcialmente cheios com gás inerte, disponíveis em lojas de vinho, para minimizar as alterações de oxidação.

  • Armazenar azeite excesso usado para cozinhar na geladeira por isso não vai ficar rançoso. Manter apenas um fornecimento de um mês fora da geladeira. Estes óleos não têm tipicamente sabores delicados que você precisa para preservar. azeites virgem extra delicados podem ser prejudicados por condensação formado no refrigerador, de modo que eles deveriam ser comprados em pequenas quantidades e guardado fora do refrigerador.

  • Vamos óleo refrigerado a temperatura ambiente para remover nebulosidade e devolvê-lo a um estado líquido se solidificou em tudo.

dicas avisos

  • Comprar nova oliva petróleo óleos mais velhas têm menos antioxidantes para evitar a oxidação uma vez que a garrafa é aberta, e óleo mais velho do que um ou dois anos pode ficar rançoso dentro de semanas de estar opened.If você quer comprar azeite de alta qualidade, mas sei que você não vai usá-lo dentro de alguns meses, considere dividir a garrafa com a loja friends.Don`t seu azeite em recipientes feitos de plástico ou metais reactivos, como esses materiais podem contaminar o óleo flavor.Store do óleo em garrafas abertas como um condimento na sua mesa ou para cozimento somente se você pretende usar esse óleo muito rapidamente após a abertura it.Clean para fora seus recipientes entre traços refills- de óleo velho pode contaminar o óleo novo.
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