Como preservar Roasted Red Peppers
pimentas vermelhas assadas adicionar um sabor distinto para muitas receitas. Eles também são populares aditamentos aos saladas e sanduíches. Assar seus próprios pimentas é fácil de fazer em casa cozinhando-os em uma grade ou sobre uma chama aberta em seu fogão a gás. Se você fizer mais do que você pode usar, você vai precisar para armazená-los com segurança para uso futuro. Há duas maneiras de fazer isso. Você pode embalar pimentos assados em azeite se eles vão ser comido dentro de alguns dias. Se você não planeja usar as pimentas vermelhas assadas imediatamente, congelá-los é o método recomendado.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- Azeite
- jar de armazenamento de vidro
- papel encerado ou filme plástico
- sacos de armazenamento de plástico ou recipientes
- pena de marcação
Armazenagem Curto prazo
Embale as pimentas vermelhas assadas em um frasco de vidro.
Cobrir as pimentas com azeite extra virgem de elevada qualidade.
Cubra o recipiente e leve à geladeira por até dois dias.
Armazenamento de longo prazo
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Embalar os assado vermelhos (sem óleo) num recipiente à prova de humidade, tal como um saco de armazenamento de zíper de plástico ou um recipiente plástico congelador.
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Cobrir cada camada com uma folha de papel encerado para manter as pimentas colem.
Suavemente espremer o saco para libertar o excesso de ar antes da selagem ele. Tenha cuidado para não esmagar as pimentas.
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Rotular o saco com o conteúdo e data antes de colocar em seu freezer. Descongelar pimentas congelados antes de usar e, em seguida, adicione o óleo e temperos a gosto.
dicas avisos
- Usar um aferidor de vácuo em vez de um saco de plástico para simplificar o processo de preparação ou os pimentos para o congelador.
- Depois de nove meses, a qualidade de pimentas congelados irá deteriorar-se. Eles estarão seguros para comer, mas não será tão saboroso.
- Nunca guarde assado vermelhos repleto de óleo à temperatura ambiente. De acordo com a Universidade da Califórnia, Divisão de Agricultura e Recursos Naturais, depois de dois dias, há um risco aumentado de bactérias perigosas que contaminam as pimentas.
- Não é recomendado para casa pode torrados pimentas vermelhas.
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