Como a seco inteiras dos pimentos em um desidratador

Coloque toda a pimenta no coador. Lavam-se as pimentas bem sob água fria e sacudir o máximo de água possível dos pimentos.

Espalhe os pimentos em uma única camada sobre o bastidor de arrefecimento de metal e deixar secar ao ar. Espere até que as pimentas estão completamente secos antes de colocá-los no desidratador de alimentos.

Transferir todo o pimento do bastidor de arrefecimento para os tabuleiros do desidratador de alimentos. Organizar pimentas em uma única camada sobre as prateleiras, certificando-se de que não tocam um outro.

Montar as guias no desidratador de alimentos. Definir o desidratador para entre 120 e 135 graus F. e virar o desidratador em.

Verifique as pimentas após cerca de duas horas para avaliar a secagem. Gire as bandejas dentro do desidratador se as pimentas parecem estar secando de forma desigual. Feche o desidratador e permitir-lhe continuar a executar.

Espere por aproximadamente mais uma hora e depois verificar as pimentas novamente. Remover uma pimenta e apertá-lo entre os dedos. Se as rachaduras pimenta, é suficientemente seco. Se aperta, sem rachaduras, continuar a secagem das pimentas por mais uma hora.

Retire as pimentas, quando todos eles rachar depois de espremer. A cor não é uma indicação de secura - usar o teste de compressão para determinar se as pimentas são suficientemente seco.

Permitir que as pimentas esfriar completamente e, em seguida, colocá-los em um recipiente hermético. Selar o recipiente e guarde as pimentas em um local fresco e seco. Secas pimentas vai manter por até um ano.