Quais são os perigos de riscado Teflon panelas?

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De acordo com o New York Times, o EPA e DuPont chegaram a um acordo de US $ 16,5 milhões em dezembro 2005 sobre o fracasso da DuPont para relatar riscos de saúde associados com ácido perfluorooctanóico (PFOA), um produto químico usado na criação de Teflon. E em janeiro de 2006, a EPA anunciou um acordo com oito empresas para eliminar PFOA desde produtos de consumo até 2015. A DuPont é uma das empresas envolvidas no acordo. No mesmo artigo, o New York Times relatórios do painel de revisão científica do EPA aconselhável que PFOA deve ser listado como um agente cancerígeno "provável", porque ele é conhecido por causar câncer em animais. A evidência de que ele causa câncer em seres humanos não é conclusivo.

Quando revestimento de Teflon é riscado, pequenas partículas de Teflon pode romper-se e infiltrar-se o seu alimento, ou dissolver-se em gás a elevadas temperaturas. DuPont afirma em seu site que, enquanto você não deve usar riscado panelas antiaderente, não é perigoso. Mas um artigo do New York Times cita uma organização chamada Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), que diz que a pesquisa comprova Teflon panelas pode dar aos humanos sintomas semelhantes aos da gripe porque emite fumos tóxicos em altas temperaturas. "Infelizmente, não há mais que nós não sabemos do que nós", porta-voz do grupo Lauren Sucher disse ao jornal.

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Uma coisa todos concordam é que Teflon é um risco de segurança para as aves, mesmo quando a panela não está riscado. Em suas sugestões de segurança do site, DuPont diz que os usuários devem manter as aves fora da cozinha quando se utiliza Teflon panelas. O EWG relata um veterinário Chicago documentados 296 mortes de aves em 105 casos de produtos de cozinha antiaderente em um único ano.