Como fazer camarão Scampi
Camarão scampi é um prato de frutos do mar Mediterrâneo deliciosamente decadente, cuja origem parece estar perdido para a história. Este rico, deleite amanteigado é simples de preparar. Basta seguir esta receita.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- 1 ½ lbs. descascadas, camarão deveined
- Sal
- 2 colheres de sopa. de manteiga sem sal
- 2 colheres de chá. alho picado
- 1 colher de sopa. suco de limão
- ¼ colher de chá. raspas de limão
- ¼ copo vermute seco
- 2 colheres de chá. salsa fresco picado
Comprar 1 ½ lbs. de camarão branco ou rosa que foi descascado e tripa. Lavar cuidadosamente e escorrer bem.
Coloque o camarão sobre uma superfície plana ou placa uniformemente espaçados e seque.
Sal o camarão e deixe descansar por 10 minutos.
Vídeo: Chef ensina receita de Peixe com Camarão
Descasque e pique 3 a 4 dentes de alho fresco. Você também pode picar o alho em um processador de alimentos.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Permitir que a manteiga de alcançar uma espuma, e, em seguida, aumentar o calor a alta.
Vídeo: Receita "Camarão da Praia" por Leo Young
Vire os camarões na frigideira para uma distribuição uniforme.
Deixe o camarão cozinhe por 1 minuto.
Vídeo: Espaguete com Camarão Scampi e Abobrinha | Fideline Agli Scampi Gamberi | Novatos na Cozinha
Adicione o alho à frigideira e cozinhe por mais um minuto.
Vídeo: Kitchen Boss- Shrimp Scampi
Vire camarão mais na panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Retire o camarão e coloque-os em uma tigela grande.
Adicione o vermute e suco de limão para a panela para deglaze. Adicione as raspas de limão e salsa. Colher sobre o camarão e servir.
dicas avisos
- Sirva o camarão quente com um aperto fresco do suco de limão.
- Use menor manteiga gordura e menos vermute para reduzir a ingestão calórica.
- Alguns mariscos provoca alergias em pessoas sensíveis. Procurar assistência médica imediatamente se um convidado demonstra sinais de uma reação alérgica, tais como falta de ar ou inchaço.
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