A cadeia nacional de restaurantes, Red Lobster é conhecida por servir pratos saborosos para os amantes de frutos do mar. Um prato é camarão scampi. Se você deseja replicar este prato em casa, você vai precisar fazer o molho scampi. Então, ele pode ser cozido com o seu camarão por alguns minutos para cozinhar o camarão e fundem os sabores. Porque esta receita exige vinho, o melhor é apenas para adultos.
Aqueça uma frigideira até que esteja quente ao toque. Adicione o azeite e camarão e cozinhe o camarão até que ele é rosa em fogo médio-alto.
Baixar a temperatura a meio, e tomar o camarão para fora da panela, deixando o óleo. Adicione o alho e refogue por 3 minutos, ou até que é perfumado, mas sem dourar.
Despeje o vinho em cima do alho, e espremer o limão meio sobre a panela. Simmer sobre calor médio durante 10 a 15 minutos ou até que o vinho seja reduzido em metade.
Abaixe o fogo e adicione a manteiga em colheradas ao vinho. Misture a manteiga para o vinho para fazer o molho cremoso. Manter o calor baixa ou a manteiga separará.
Acrescente o camarão na frigideira depois de toda a manteiga derreter. Misture a salsa e sal e pimenta a gosto. Transfira para uma travessa e decore com mais salsa e uma cunha de limão, se desejado. Sirva quente.
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