Como fazer Louisiana Shrimp Creole
Junto com gumbo e lagostim etoufee, camarão crioulo é um prato favorito Louisiana. Este camarão prato à base de tomate é tarifa um pouco mais leve, porque ele não tem que ser feita com um roux (uma mistura de gordura e farinha usada para fazer bases molho). Também é um pouco mais fácil de fazer do que algumas receitas Louisiana, porque ele não tem que ser supervisionada e agitou tanto alguns pratos.
Coisas que você precisa
- Grande panela de sopa
- Vara da manteiga
- cebola amarela (picado)
- pimentão (desbastado)
- 2 talos de aipo (picado)
- 4 dentes de alho (picado)
- Lata de molho de tomate
- Grande lata de tomates cozidos
- 2 libras de camarão
- 4 chávenas de galinha ou caldo de marisco
- Tabasco
- Arroz cozido no vapor
Aqueça a manteiga em fogo médio-alto, e misture os legumes picados. Permitir que os vegetais para cozinhar até ficarem macios.
Adicione o molho de tomate e tomates cozidos. Permitir o molho de vir para ferver por cerca de cinco minutos e, em seguida, reduzir o calor para médio.
Adicione as quatro xícaras de caldo eo Tabasco. Elevar o calor a alta e permitir que a mistura vir para a ferver durante 15 minutos.
Misture as duas libras de camarão, permitindo que o camarão para misturar com o molho e vegetal mix. Reduza o aquecimento para baixo.
Permitir que o crioulo de camarão para ferver por 10 minutos ou até o camarão ficar laranja-rosa na cor. Retire o prato do fogo e sirva com arroz cozido no vapor.
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