Como fazer Jambalaya

Derreter uma pequena quantidade de manteiga sobre calor médio em uma panela pesada. Não deve ser o suficiente manteiga derretida para revestir levemente o fundo da panela.

Cozinhe a cebola, pimentos, aipo e presunto na manteiga derretida picado durante 7 a 10 minutos, agitando ocasionalmente, até que os vegetais amolecer. Para cada dose, utilizam cerca de 1/4 de copo de cada vegetal e cerca de 1 colher de sopa de presunto picado.

Adicione 1/4 xícara tomates picados por porção, e cozinhá-los com os outros ingredientes durante cerca de 5 minutos para quebrar os tomates para baixo.

Mexer em arroz 1/4 xícara de grão longo, 1 colher de chá de alho picado, 1/4 colher de chá de tomilho fresco, páprica 1/4 colher de chá e uma pitada de pimenta de Caiena por porção. Temperar a mistura com sal e pimenta.

Adicione 1 xícara por porção de camarão, frango ou legumes estoque, juntamente com uma folha de louro. Levar a mistura a ferver.

Reduzir o calor para baixo a médio. Cobrir o vaso e deixar o jambalaia ferver durante cerca de 20 minutos, até que a maior parte do líquido é absorvido.

Mexer em cerca de 1/4 libra de camarão descascado e tripa por porção. Cozinhe o jambalaya por mais 5 a 10 minutos, até que ambos o camarão eo arroz são totalmente cozido. Para o melhor sabor e textura, descansar o jambalaya fora do calor, coberto, por mais 10 minutos antes de servir.

Aqueça uma panela pesada em fogo médio-alto.

Adicionar cerca de 1 colher de sopa por porção de tasso ou bacon picado. Cozinhe, mexendo sempre, até que a gordura processa fora ea carne começa a marrom.

Mexer em fatias salsicha azuki - ou de outra chouriço - juntamente com as cebolas picadas, aipo e pimentões. Use cerca de 1/4 libra de salsicha e 1/4 xícara de cada vegetal por porção.

Cozinhe a salsicha e vegetais por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até que tudo levemente marrons e os legumes estejam macios.

Mexer em 1/4 libra frango desossado picado, 1/4 xícara de arroz de grão longo, 1 colher de chá de alho picado, 1/4 colher de chá de tomilho fresco, páprica 1/4 colher de chá e uma pitada de pimenta de Caiena por porção. Temperar a mistura com sal e pimenta.

Adicione 1 xícara de caldo de galinha por porção, juntamente com uma folha de louro. Levar a mistura a ferver.

Reduzir o calor para baixo a médio e cobrir o pote. Deixe a ferver jambalaia durante cerca de 25 minutos, até que o arroz é suave e o líquido é absorvido. Para o melhor sabor e textura, descansar o jambalaya fora do calor, coberto, por mais 10 minutos antes de servir.