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Como fazer Fideo como um prato lateral

A comida tradicional conforto mexicana, fideo, geralmente contém tomate, cebola, alho, caldo de galinha, óleo, cominho, sal e macarrão fideo, que são às vezes chamados de vermicelli. Algumas famílias preferem a sua fideo ser mais como sopa, como na sopa de fideo. Outros preferem a versão mais espessa muitas vezes chamado spaghetti mexicanos. Para fazer uma das receitas mais comuns para fideo, começar por escurecimento o macarrão em óleo. substitutos fideo bem como um prato para qualquer refeição com a qual você normalmente iria servir batatas ou arroz.

Coisas que você precisa

  • Frigideira grande
  • Colher
  • 2 colheres de sopa. óleo vegetal
  • 8 oz. fideo pacote ou massas vermicelli
  • 1/2 copo cebola picada
  • 8 oz. pode molho de tomate ou 1 xícara de tomate picado

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    1 1/2 chávenas caldo de galinha ou de água
  • 1/2 colher de chá. cominho em pó
  • 1/2 colher de chá. alho sal
  • 1 colher de sopa. pimenta em pó ou um pimentão de lata de chipotles em molho adobo

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    queijo anejo 1/2 chávena ou Parmigiano Reggiano
  • abacate cortado
  • Nata


  • Aqueça a frigideira em fogo médio. Adicione o óleo vegetal. Deixe o óleo para aquecer por um minuto. Adicionar as cebolas para a panela. Refogue a cebola até que eles são translúcidas, cerca de dois a três minutos.



  • Quebre o macarrão fideo pela metade. Adicioná-los para a panela. Brown o macarrão. Adicione o alho picado e refogue por um minuto.



  • Adicione o molho de tomate ou tomate picado. Adicione 3/4 xícara de caldo de galinha. Mexa continuamente por cerca de cinco minutos. Vire o calor até a elevação. Adicionar outro caldo de galinha 3/4 xícara. Continuar a agitar. Depois da mistura começar a ferver, transformá-lo para baixo para ferver, sobre calor médio baixo.



  • Adicionar cominho, alho sal, pimenta em pó ou um pimentão a partir de uma lata de pimentas chipotle em molho adobo. Agita-se ocasionalmente.

  • Cozinhe por sete a oito minutos. O fideo termina quando o macarrão é al dente, ou suave, mas um pouco firme, e a maior parte do caldo que cozinhou para baixo. Retire do queimador antes de todo o caldo engrossar porque o fideo vai continuar a engrossar um pouco depois que esfria.

  • Polvilhe queijo em cada placa de fideo antes de servir. Decore com fatias abacate e creme azedo.

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