Como fazer frango Marsala Sem Cogumelos

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Enquanto o frango Marsala ganha um pouco de seu sabor rico, terrosas da adição de cogumelos ao molho, é possível fazer uma versão muito saboroso, sem cogumelos. Esta u prato italiano-americanoses vinho Marsala para fazer o molho e adicionando alguns outros legumes, você pode criar um, como rico e delicioso que a versão tradicional.

• 2 a 3 colheres de sopa de vegetais ou óleo de oliva
  
• 8 a 10 propostas de frango
  
• farinha de 1/8 copo
  
• sal 1/2 colher de chá
  
• 1/4 colher de chá de pimenta
  
• 1/2 colher de chá de pó de alho
  

• 3 colheres de sopa de manteiga
  
• 1/2 copo alho-porro desbastado
  
• cebola picada 1/4 chávena
  
• 1/2 colher de sopa de alho picado
  
• 1/2 copo de vinho Marsala
  
• caldo de galinha 1/2 copo
  
• Uma colher de chá de orégãos secos
  
• Uma colher de chá de tomilho seco
  
• Sal e pimenta a gosto
  

Adicione o óleo para uma frigideira grande, profundo e calor médio-alto. Você vai querer o óleo para ser agradável e quente para cozinhar o frango.

Amaciar o frango usando um amaciador de carne ou martelo antes de cozinhar.

Numa panela rasa ou saco, misture a farinha, pó de alho, sal, pimenta e juntos. Passe o frango na mistura de farinha temperada forma a que seja totalmente revestido.

Coloque o frango na frigideira e cozinhe por 3 minutos de cada lado. Uma vez que o frango esteja cozido, coloque-a em um prato coberto para ficar quente, enquanto você faz o molho.

Use a mesma frigideira usado para cozinhar o frango para fazer o molho porque os gotejamentos criados pelo frango adicionar uma riqueza para o molho. Começar por adicionar a manteiga, o alho-porro, cebola picada e alho para a panela e cozinheiro, agitando ocasionalmente até que as cebolas e os alhos franceses são translúcidas na cor.

Despeje o caldo de Marsala e frango e adicione as ervas secas. Reduzir o calor para baixo a médio e ferver durante 1 a 2 minutos.

Devolva o frango à frigideira e misture com o molho Marsala, cozinhá-lo por cerca de 3 minutos para aquecer o frango. Tempere com sal e pimenta antes de servir.