Como fazer molho de laranja para Orange frango
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Conteúdo
Dose: 4 a 6
Dificuldade: Iniciante ao Intermediário
frango com laranja pode referir-se a dois tipos diferentes de pratos: uma versão americana do pato clássico l`orange e um doce-azedo, molho com sabor de frutas cítricas para o prato americano-chinês de frango com laranja. Ambos os pratos usar um doce, picante, molho pegajoso com sabor de suco de laranja e casca de laranja, por vezes, para dar frango um sabor doce salgados. As seguintes receitas são adaptados a partir queridos por A mordidela e Dia da Mulher para frango a l`orange, e come graves para frango de laranja American-chinês.
ingredientes
Sino-americano Orange frango molho
molho de soja 1 colher de sopaVídeo: Frango Oriental ao Molho de Laranja - Receitas de Minuto #278
2 colheres de sopa de vinho de arroz ou vodca
2 colheres de sopa de vinagre branco
4 colheres de sopa de açúcar branco
óleo de semente de sésamo 1 colher de sopa
1 colher de sopa de molho de alho pimentão
óleo vegetal 1 colher de sopa
1 1/2 colheres de chá de alho fresco, picado
Uma colher de sopa de casca de laranja
sumo de laranja 1/4 copo
* 1 1/2 colheres de chá de pó de gengibre
- 5 colheres de água
Uma colher de sopa de amido de milho
sal de uma colher de chá
American-Francês frango a l`Orange
sumo de laranja um copo
água um copo
óleo vegetal 1 colher de sopa
1/2 copo marmelada
1 colher de sopa de suco de limão
Uma colher de chá de pó de alho
Uma colher de chá de pó de cebola
sal de uma colher de chá
Uma colher de chá de alecrim, secasVídeo: Frango Agridoce Chinês feat. Marina Bibas - Rango do Rafa
1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de amido de milho
* Vinho branco 4/1 copo
Sentidos - chinês-americano Orange frango molho
Misture o molho de soja, vinagre, molho de pimenta, bebidas espirituosas e de óleo de semente de sésamo, em um copo de mistura de tamanho médio. Colocou a tigela de lado e aquecer uma panela média em fogo médio-alto.
Adicione o óleo vegetal e calor até que ele é apenas quente. Adicionar o alho picado, o aquecimento até que seja perfumado e apenas começando a castanho, de cerca de 5 a 7 minutos.
Agita-se a mistura em molho de soja, juntamente com o sumo de laranja, raspas, sal e gengibre em pó. Levar a mistura a ebulição rápida.
Em uma pequena tigela, misturar o amido de milho com a água, fazendo com que um lama, onde o amido de milho é suspenso no líquido.
Verter a suspens para a laranja e molho de soja Mistura de ebulição. Agita-se continuamente, até que a mistura engrossa. Fina com água se necessário, para atingir a consistência desejada.
Use o molho imediatamente para temperar o frango, ou armazene em um recipiente hermético por até uma semana na geladeira. Reaquecer o molho sobre calor médio, a adição de uma colher de sopa de água, antes de o utilizar.
Direções - American-Francês frango a l`Orange
Bata todos os ingredientes para o molho, exceptuando o amido de milho e vinho branco, em conjunto em um de tamanho médio, pot nonreactive.
Traga a mistura a uma fervura rápida em fogo alto, reduza o fogo para médio. Em uma pequena tigela, misturar o amido de milho com o vinho branco, criando uma pasta espessa.
Despeje a mistura no molho quente e mexa rapidamente e continuamente. Cozinhe até a marinada tenha engrossado, diluindo-a com água ou vinho, conforme necessário.
Vestir o frango cozido com o molho quente e sirva imediatamente.
Gorjeta: O molho também pode ser usado como uma marinada para o frango, antes de cozinhar. Para usá-lo como uma marinada, combinar os ingredientes batidos - exceto para o amido de milho e vinho - com não mais de 2 libras de partes de frango. Deixe descansar por três horas ou durante a noite na geladeira.
variações
Molho de laranja chinês-americano
Adicionar especiarias extra para dar ao molho de laranja um sabor mais profundo, o aquecimento. Polvilhe 1 a 3 colheres de chá de pó de cinco especiarias para o molho quando você adicionar o gengibre em pó. Para um molho picante, adicione 1 a 3 colheres de chá de pó de Caiena, ou 2 colheres de chá de pimentões frescos finamente picada.Dê o molho de textura extra por agitação em 2 colher de sopa de gergelim torrado ou 3 colheres de sopa de cebolinha verde finamente picada no final, antes de revestir o frango cozido.
Molho de Laranja franco-americana
Substitua o alecrim com outras ervas, como estragão, orégano ou tomilho.Para um prato mais rico degustação, adicione 3 colheres de sopa manteiga clarificada ao molho.
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