Como fazer um molho Mop para Churrasco de frango
Ao contrário de molhos barbecue comerciais comuns, "mops" são lacrimejantes, misturas de vinagre que são repetidamente sopped para a carne como ele cozinheiros. Como resultado, o sabor do molho permeia a carne e ajuda a mantê-lo úmido. molho de sobra vai manter na geladeira por um par de semanas, mas não pendurar qualquer molho que tocou carne crua ou foi utilizado para cozer. Se possível, prepare o molho mop um dia antes para permitir que os sabores se misturem.
Coisas que você precisa
- panela média
- Um esfregão de churrasco ou rega a escova
- 3 libras dividir, com osso peitos de frango
- Grade
- 3 copos de nogueira ou mesquite chips, embebidas em água durante uma hora
- Um copo molho de churrasco preparado
- 3/4 xícara de molho de pimenta
- 1/4 copo ketchup
- 1/4 copo vinagre de cidra
- sumo de laranja 1/4 copo
- 1/4 copo de cerveja, plana
- pimenta em pó 1 colher de chá
- 1 colher de sopa de churrasco esfregar tempero
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- açúcar 1 colher de chá
- Molho de pimenta, a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Misture o molho barbecue, molho de pimenta, ketchup, vinagre, suco de laranja, cerveja, pó de pimentão, churrasco esfregar tempero, Worcestershire, açúcar e molho de pimenta em uma panela média e leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Deixar a mistura arrefecer. durante a noite na geladeira.
Retire o frango da geladeira cerca de 30 minutos antes de cozinhar e trazer à temperatura ambiente. Retire o molho mop da geladeira e divida a mistura em dois, deixando de lado a metade para servir com o frango cozido.
Prepare a grelha para cozinhar. Drenar as aparas de madeira e agitar para remover o excesso de água. Polvilhe as fichas sobre brasas ou lugar na caixa do chip.
Temperar o frango com sal e pimenta em ambos os lados e baste levemente com o líquido esfregão. Coloque pele-lado o frango para baixo na grelha, longe do calor direto. Aplicar o molho mop para o outro lado.
Cobrir o grill e cozinhar o frango, virando-se, pela primeira vez após cerca de 10 minutos. Vire e regue o frango com o molho mop em ambos os lados a cada 5 minutos até que o frango esteja cozido, de 30 a 45 minutos, dependendo do tamanho dos peitos de frango.
Sirva o frango quente ou frio com reservada molho mop.
dicas avisos
- O molho mop será fina e aquosa.
- Não permita frango para queimar ou a pele vai tornar-se amargo.
- Como churrasco de frango no fogão lento
- Como cozinhar costeletas de porco assado em uma frigideira elétrica
- Substitutos molho de pimentão
- Como fazer molho barbecue caseiro Grande
- Como cozinhar com molho italiano
- Como ao forno Barbeque Pork
- Como fazer um molho BBQ Brown Sugar
- Como fazer molho Teriyaki
- Como fazer churrasco de alinhavo Sauce
- Pork Rib Marinada Receita
- Como fazer um churrasco Peito
- Como fazer Meat Loaf Sauce
- Como cozinhar costelas de carne de bovino
- Como fazer Pei Wei Molho Teriyaki
- O que usar para o alinhavo de carne em um fumador
- Como suavizar Spiciness em Molho Barbecue
- Como fazer North Carolina Barbecue
- Como usar Barbeque Rub
- Mel Churrasqueira Frango Assado Receita
- Como Marinar frango com molho Barbecue
- Como fazer molho para Hambúrgueres