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Como Marinar frango em suco de abacaxi

suco de abacaxi é usado como base para marinar frango em muitas receitas. Como muitas frutas cítricas, suco de abacaxi tem um alto teor de ácido que penetra carnes e ajuda a torná-los macios. Os outros ingredientes adicionados ao marinada são o que determinam o sabor final e estilo do prato. Para a maioria das receitas da marinada que exigem suco de abacaxi, você pode usar suco fresco ou em conserva.

Coisas que você precisa

  • Suco de abacaxi
  • suco de laranja
  • 1 colher de sopa. canela em pó
  • panela média
  • assadeira rasa ou grande saco de freezer
  • 2 paus de canela
  • 4 dentes inteiras (opcional)
  • 4 peitos de frango desossados
  • frigideira
  • Óleo de cozinha
  • molho de soja 1/4 copo
  • 3 colheres de sopa de açúcar castanho
  • 1/2 colher de chá de pó de alho
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • panela de frango

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  • Combinar um copo de cada abacaxi e sumo de laranja numa panela média. Mexer na canela em pó 1 colher de sopa. Levar a mistura à fervura e deixar ferver durante cinco minutos. Retirar a panela do calor e deixar a mistura a arrefecer.



  • Verter a mistura arrefecida em suco de um prato raso ou grande saco de congelador. Adicione os paus de canela e cravo, se desejado. Selar o saco ou tampe a panela com filme plástico e leve à geladeira até gelar.

  • Coloque os peitos de frango desossado na panela ou colocá-los no saco. Re-cobrir a frigideira ou selar o saco. Refrigerar durante duas horas, girando os seios na mistura de suco de cada 30 minutos.



  • Retire os peitos de frango da marinada e refogue em 3 a 4 colheres de sopa de óleo de cozinha em fogo médio em uma frigideira pesada. Cozinhar o frango por cinco minutos no primeiro lado, e em seguida, vire e deixe cozinhar por mais cinco a sete minutos no segundo lado. O frango é feito quando a carne é branca por toda parte, e os sucos executar claros.

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  • Misturar 6 onças de sumo de ananás, óleo de cozinha de 1/4 de copo, 3 colheres de sopa de açúcar castanho escuro, um quarto copo molho de soja, 1 colher de chá de alho picado e 1 colher de chá de pimenta preta em uma assadeira rasa ou num congelador grande Bolsa.



  • Colocar os peitos de frango na mistura. Cobrir a frigideira ou selar o saco de zíper.

  • Coloque o frango na geladeira e deixe marinar por pelo menos duas horas, virando a carne a cada 30 minutos.

  • Pré-aqueça o frango do forno. Coloque o peito de frango na panela de frango e cozinhe o frango por cinco minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido e os sucos executar claros. Você também pode usar um termômetro de carne para verificar se há doneness- quando a parte mais espessa dos registros de carne de frango em 165 graus F, o frango é feito.

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    dicas avisos

    • Tente substituir o suco de abacaxi em qualquer receita marinada pedindo laranja, limão ou suco de limão. A doçura do abacaxi vai dar ao prato um sabor único.
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