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Posso usar tomates cortados Em vez de Stewed Tomatoes?

tomates enlatados adicionar uma explosão de sabor a refeições caseiras e pode ser usado para condimentar sopas e molhos sem todo o alarido de cozinhar os tomates frescos em seu próprio país. tomates em cubos têm um tamanho uniforme e forma que permanece firme quando adicionado a receitas. tomates cozidos, por outro lado, são cozidos ou cozidos com outros legumes antes de conservas e contêm seções tamanhos e formas irregulares de tomates. tomates cozidos pode executar de forma diferente em algumas receitas, assim que tomar algumas precauções antes de substituir.

shaping Up



  • tomate picado enlatados são simplesmente descascadas, cozidas, tomate picado, tipicamente conservados em sumo de tomate. Eles variam de um petit dados para pedaços maiores. tomate picado também pode conter legumes adicionais, especiarias e temperos. Rotulagem de produtos hortícolas adicionais, condimentos ou temperos no produto é exigido por lei. Tente adicionar fogo assado tomate picado com pimentões verdes para Cocido, uma carne e sopa de legumes espanhol, ou adicionar tomates cortados simples para chili, sopas ou pratos de legumes para melhorar a sua própria mistura de temperos. Tente tomate picado Petit em burritos, em quesadillas, em pizza ou em qualquer prato onde são preferidos pequenos pedaços de tomate.

O que faz um guisado?



  • tomates cozidos geralmente contêm pimentões, cebola, aipo e alho. Eles foram cozidos ou "estufado" para melhorar os sabores do tanto o tomate e os outros compostos aromáticos. Eles também muitas vezes contêm açúcar, tornando-os um pouco mais doce que o tomate em cubos. Embora eles não são picante, eles têm um sabor único criado por estufar os legumes e tomate com especiarias adicionais antes de conservas.
    Alguns tomates cozidos conter legumes adicionais, ervas e especiarias. Rotulagem, como "italiano" ou "mexicano" tomates cozidos, reflete a assinatura mistura dos ingredientes, enquanto “com” indica legumes e ervas específicas adicionados aos tomates cozidos. Adicione tomates cozidos italianos para molho de macarrão ou lasanha, ou atirar uma lata de tomates cozidos mexicanos em arroz espanhol para chutar o sabor.

What About Flavor?

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    O sabor de ambos os tomates picados e cozidos varia dependendo dos vegetais ou condimentos adicionados. Enquanto tomates cozidos são tipicamente mais doce que o tomate em cubos, isso nem sempre é verdade, como tomate picado pode conter cebola doce, pimentas ou manjericão. De acordo com o Código EUA of Federal Regulations, tomates podem ser rotulados como "tomates cozidos" se eles têm "valores que caracterizam" de cebola, pimentão e aipo, não deve exceder 10 por cento em peso. Apesar de tomates em cubos são preparados de forma diferente, alguns têm um sabor semelhante ao tomates cozidos.

Misturando e combinando

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    Enquanto tomate picado e tomates cozidos são vendidos nas mesmas latas de tamanho e pode ter ingredientes similares, eles usam diferentes ervas, especiarias e vegetais. Isto significa que o sabor de alguns tomates em cubos - aqueles com cebola, aipo e pimentões - pode ser muito semelhante ao tomates cozidos. Indiscriminadamente substituindo tomates em cubos de tomates cozidos podem alterar o sabor de sua receita. Além disso, tomate picado e tomates cozidos diferem em textura e apresentação. Enquanto tomates cortados adicionar firme, pedaços de tomate uniforme porte para o seu prato favorito, tomates cozidos quebrar durante muito tempo cozinhando deixando para trás sabor rico. Considere o sabor e textura que você deseja sua receita ter antes substituindo tomates cortados em tomates cozidos.

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