O que posso fazer com a sobra tomates frescos?

Tomates frescos adicionar cor e sabor a uma variedade de refeições, de servir como um ingrediente em salsa fresca aos enormes fatias que no topo hambúrgueres ou sanduíches. saladas frescas de jardim coberto com pedaços de tomate fresco fazer um almoço rápido ou um prato colorido com jantar. Cortar os tomates em fatias, servido com um Dip leve ou regados com molho e uma pitada de queijo e servido frio nas noites quentes de verão. Tente cortar tomates frescos e adicioná-los à massa ou salada de batata para uma explosão de sabor e um toque de cor. Não se esqueça de usar tomates como servindo pratos atraentes. Escavar o interior, encher com atum ou salada de frango, e servir para um almoço atraente.

Combine tomate com pimentão verde picado e alho e uma pitada de tomilho limão fresco a bomba até o sabor de omeletes ou quiche, ou adicionar tomates cortados para frituras ou legumes salteados para adicionar sabor e aumentar o valor nutricional. Tente no topo pizza caseiro com tomates cortados em vez de carnes para criar um prato saudável cheia de sabor. tostas ou grelhados também funcionam bem com os tomates cortados dobrado dentro. Para fazer com que os tomates a estrela do show, escavar as sementes ea polpa, coisas com grãos salgados, legumes e queijo, e cozê-los no forno.

Os tomates são a base de molhos para massas, tomates cozidos e salsas. Felizmente, eles cozinham rapidamente e trabalhar bem com uma variedade de especiarias para criar a sua combinação de assinatura. Pense tempero italiano, ervas frescas, e taco ou tempero mexicano quando cozinhar tomates. Alho, cebola e pimentão verde também funcionam bem cozido com tomates em molhos. Comece por descascar os tomates mergulhando-as em água fervente e, em seguida, mergulhá-los em água gelada. Isso faz com que a pele a rachar e faz deslizar o tomate a partir da pele de uma brisa. Trimestre os tomates sobre uma panela grande para pegar o suco e adicione os tomates. Aqueça em fogo médio até que o suco é borbulhante. Reduza o fogo e deixe os tomates para ferver até que os tomates foram cozido eo molho é a consistência desejada, normalmente uma hora ou mais.

Para preservar os tomates para usar em molhos, sopas ou ensopados, congelá-los pode ser o caminho a percorrer. Após lavagem e secagem dos tomates, colocá-los num saco de congelador e colocá-los no congelador. Quando estiver pronto para o molho, descongelando os tomates e deslizar fora as peles é tudo o que é necessário.

Tente forno de secagem para evitar a confusão de conservas. Cortar os tomates pêra ao meio, ou cortar tomates grandes corte em fatias 1/2 polegadas, e coloque com o lado cortado para baixo em uma toalha de papel para drenar o excesso de suco. Polvilhe com sal e organizá-los, corte virado para cima, em uma assadeira. Asse em forno a 300 graus Fahrenheit até que os tomates são secos e couro. Coloque resfriado, tomates secos em sacos de congelação e guarde no congelador por até um mês.