Como armazenar tomates frescos de seu jardim

Lave bem as mãos para eliminar a ameaça de contaminação. Seque com um pano que não solte fiapos.

Segure cada tomate em água fria em execução. Use água corrente para lavar quaisquer resíduos ou do solo deixados nos tomates. Se você usou pesticidas e fertilizantes pulverização do fruto de tomate como eles cresceram, dar os tomates um banho. Misture 1/2 copo de vinagre branco e 3 colheres de sopa. de sal numa taça grande de água. Agita-se com uma colher de pau até o sal se dissolve completamente. Mergulhe os tomates na solução de vinagre por 20 minutos.

Remova todos os tomates de sua banheira e seque com um pano que não solte fiapos. Nunca espremer os tomates, que firo facilmente, e sempre tratá-los com cuidado.

Definir tomates que estão sob maduro em um saco de papel marrom almoço. Sub-tomates maduros ainda estão verdes ou verde-amarelo. Feche o saco de papel por dobragem do topo para baixo. Tomates, juntamente com outras frutas e vegetais emitem um gás chamado etileno. Colocar os tomates verdes em um saco de papel fechada vai acelerar este gás e causar o amadurecimento mais rápido.

Armazenar tomates caseiros maduros no balcão longe de qualquer luz solar direta ou em uma tigela grande o suficiente para manter o grupo inteiro. Coloque os tomates com o lado da haste voltada para cima. O lado da haste é o fim do tomate onde foi ligada ao caule da planta. Colocar os tomates nesta posição irá reduzir todos os pontos escurecendo e amolecimento, uma vez que esta é a parte mais frágil do fruto de tomate. Tomates armazenados à temperatura ambiente deve ficar bom para até cinco dias.

Coloque os tomates em um saco de papel bem ventilado. Defina o saco na geladeira por até três dias para atrasar tomates de mais de amadurecimento até que você precisa deles. De acordo com a Divisão de Agricultura e Recursos Naturais da Universidade da Califórnia, refrigeração tomates não é recomendado para mais de três dias devido ao potencial para a perda de sabor excessivo.