Peitos Frango assado com tomate

Pré-aqueça o forno a 350 graus. A linha 13 um por 9 polegadas assadeira com tiras e pulverizar levemente com spray de cozinha ou aplicar uma camada fina de óleo, tais como azeite, vegetal ou óleo de canola, para minimizar a colagem.

Lavar peitos de frango descongelados ou frescos e seque com uma toalha de papel. Corte os peitos de frango em porções individuais com base em sua preferência de tamanho. Coloque os seios entre as camadas de filme plástico ou papel encerado ou em um saco de plástico hermeticamente fechado para minimizar a bagunça e bater os seios com um martelo de carne ou colher pesado para o seu espessura desejada.

Brasão os peitos de frango com suas especiarias desejados. saborosas opções incluem alho, manjericão, orégano, especiarias italianas, tomilho ou sal simples e pimenta. Para seios à milanesa, mergulhe cada pedaço de frango em um ovo ligeiramente batido e rolar a mama em torno de migalhas de pão ou panko, usando cerca de 1/4 xícara por mama. Dispor os seios em uma única camada no recipiente.

Adicione o tomate agora ou no final do cozimento. Adicionando-los antes de cozinhar o frango dá mais sabor tomate e pode umedecer a carne durante o cozimento. Adicionando-los mais tarde evita fazer o aguado frango sucos e evita overcooking os tomates dos tomates.

Cubra o frango com tomates, se essa é a sua escolha. Drenado tomates enlatados primeiro, e usar várias colheres per mama. Organizar dois ou três fatias de tomate, algumas colheres de sopa de tomate picado ou uma pequena concha de molho de tomate sobre cada um dos seios.

Tampe a panela com papel alumínio, o que ajuda a cozinhar o frango mais rápido e mantém os seios mais húmido. Cozer a peitos de frango de 20 a 30 minutos para porções de 4 onças. seios maiores ou mais grossas podem requerer um extra de 10 minutos. Retire a panela cinco minutos antes do final do cozimento para adicionar os tomates, se você não cozinhar os peitos e tomates juntos.

Permitir que a panela para descansar, cobertos, fora do forno por cinco a 10 minutos antes de comer. Isso permite que o calor e sucos para redistribuir uniformemente entre os peitos de frango.

Pré-aqueça o forno a 350 graus e alinhar uma assadeira 13 por 9 polegadas com a folha. Pulverizar levemente com spray de cozinha ou revestir a luz inferior com óleo de cozinha.

Lavar peitos de frango descongelados ou frescos e seque com uma toalha de papel. Corte os peitos de frango em porções individuais sobre o tamanho da sua mão. Colocar os seios entre as camadas de filme plástico ou papel encerado ou em um saco de plástico hermeticamente fechado para minimizar a confusão e martelar os seios com um martelo de carne ou outro objecto pesado até que estejam 4/1 de polegada de espessura.

Polvilhe especiarias desejadas, tais como alho ou sal e pimenta, sobre ambos os lados dos peitos de frango.

Colher duas colheres de drenados enlatados ou em cubos de tomates frescos ou dois a três pedaços de tomate secos ao sol sobre uma metade de cada peito de frango. Enrole cada peito de frango da mesma forma que você arregaçar um saco de dormir. Fixe cada mama com vários palitos para segurar o peito na posição. Cuidadosamente coloque os seios na assadeira e cubra com uma folha de papel.

Cozinhar o frango por 25 minutos. Coloque o frango na panela coberta fora do forno por cinco a 10 minutos para permitir que o calor e sucos para redistribuir.