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Como fazer Butter Chicken Curry in a Hurry

Manteiga frango é um tradicional prato indiano popular em todo o mundo. Você começa por marinar o frango em iogurte e especiarias. O iogurte ajuda a quebrar o frango de modo que as especiarias podem penetrar na carne. Tradicionalmente cozido em forno Tandoori, você pode obter os mesmos sabores por grelhar ou saltear o frango. Terminar de cozinhar o frango em um molho de tomate saboroso e sua curry de frango de manteiga está pronto para servir.



Conteúdo

  • Dicas & avisos

    • Coisas que você precisa

    • 3 lbs. desossada, frango sem pele, cortados em pedaços pequenos
    • 2 colheres de sopa de pasta de gengibre alho
    • sal 1 1/2 colheres de chá
    • 5 onças. iogurte natural
    • 1 limão, espremido
    • 1 pau de canela
    • 10 vagens de cardamomo
    • 6 dentes
    • 10 pimentas vermelhas
    • 8 grãos de pimenta
    • 1/4 copo amêndoas ou caju
    • 2 colheres de petróleo
    • 2 colheres de sopa de tomate puré
    • 8 oz. manteiga
    • 14 oz. tomate picado
    • 5 onças. creme
    • Coentro, amêndoas ou castanha de caju para decorar


    • Faça uma pasta de alho gengibre por pureeing 1/2 xícara de alho, 1/2 xícara de gengibre e 1/4 xícara de óleo de canola. Armazenar pasta sobras em um recipiente hermético na geladeira e usá-lo para começar a qualquer prato indiano ou Oriental.

    • Moer até a canela, cardamomo, cravo, pimentas, pimenta e porcas. Se você tem um moedor de café, que é a maneira mais fácil para moer especiarias. Só não se esqueça de lavá-lo completamente antes de usá-lo novamente para grãos de café. Misture com o iogurte natural e suco de limão. Misture com os peitos de frango cortados-up. Você também pode usar desossada, coxas de frango sem pele ou camarão. Cobrir e marinar durante 2 horas.



    • Aqueça o azeite e adicione a pasta de alho gengibre. Calor até perfumado. Adicionar os peitos de frango e qualquer mistura do iogurte sobra. Cozinhe até que o frango esteja quase cozido.



    • Adicione o purê de tomate, tomate picado ea manteiga. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido.

    • Junte o creme de leite e de calor por mais 5 minutos. Decore com coentro, amêndoas ou castanhas de caju e sirva com arroz Basmati cozido e pão naan.

    dicas & avisos

    • Você também pode grelhar seu frango para dar-lhe mais de um sabor tandoori. Cozinhe em fogo médio até estar cozido, 15-20 minutos. Faça o molho de manteiga conforme as instruções, acrescentando o frango ao molho direito antes de adicionar o creme.
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