O que é Frappe pó?

creme nondairy é um aditivo em pós recorrentes frappe comprados em lojas. Os seus principais constituintes, normalmente xarope de milho, sólidos de leite ou derivados de leite e óleo de coco, contribuir viscosidade e sabor. Ocasionalmente, o óleo de coco é parcialmente hidrogenado a melhorar ainda mais e manter a densidade batido durante e depois da mistura. Alguns pós frappe contêm leite em pó desnatado.

O dióxido de silício, ou areia, é um agente absorvente, anti-aglomerante que impede frappe pó de aglomeração. Ele absorve a umidade de outros ingredientes, mantendo-os secos e em pó. Esta característica anti-aglomerante é válido mesmo depois de misturar o pó frappe com líquido. O resultado é uma bebida gelada que complica consideravelmente quando misturado mas ainda flui continuamente como um fluido. Os fabricantes de alimentos também adicionar dióxido de silício de farinha, sais, misturas de sopa secas e creme de café.

Sal é bastante em casa em pós frappe e mais contê-lo. Parece estranho para adicionar sal a um pó destinado a fazer uma bebida doce, mas o sal é concorrente mais solene do açúcar, e os dois se complementam. Chefs sabem este truque e usá-lo fielmente, lançando traços de sal em pratos doces para aprofundar a complexidade de sabores açucarados. Em pós frappe, um pouco de sal intensifica o sabor do açúcar e expande uma nota de açúcar em algo harmonioso.

A goma de xantano, goma de guar, carragenina e lecitina de soja são espessantes, emulsionantes, estabilizantes ou todos os acima. Essas substâncias ajudam a suspender gordura e proteína uniformemente em toda a água, dando frappes sua cremosidade. A goma xantana, um agente espessante, é o gel que ocorre quando uma bactéria chamada Xanthomonas campestris fermenta açúcar. A goma de guar, principalmente um espessante, vem de um nativo da semente para a Ásia tropical. Carragenano, um emulsionante, é um polissacarídeo presente na alga vermelha. lecitina de soja, a partir de soja, se dispersa uniformemente por toda a gordura de água, fazendo com que cada bocado de frappe consistente em sabor e textura.