Leite em Pó é sem Lactose?

leite em pó teve quase toda a água evapora a partir dele, por isso é muito leve e fino. Os outros elementos do leite, tais como proteas do leite, lactose e ainda permanecem. leite em pó tem uma vida útil muito mais longa do que o leite regular. Geralmente é feita a partir de tipos de baixo teor de gordura do leite, como o desnatado, porque maior teor de gordura iria torná-lo mais propenso a ir ranço. Leite em pó é considerado muito inferior em sabor a outros tipos de leite.

O leite em pó pode ser feita a partir de qualquer tipo de leite - todo, 2 por cento, 1 por cento ou desnatado. No entanto, leite em pó feito de leite integral é raro.

Leite em pó é mais frequentemente usado para fazer o leite em ambientes industriais, tais como escolas, cozinhas de sopa e prisões. Também é comumente adicionados a produtos como pães e outros assados ​​BENS cereals- bolo, biscoito, panqueca e biscuit mixes- instantânea sopas potatoes- e sopa de pequeno-almoço mixes- e energia bebidas- não-Kosher cachorros-quentes, salsichas e almoço meats- congelado jantares- curativos engarrafadas e sauces- margarine- embalados lanches (especialmente itens "com sabor de queijo") - e alguns doces.

O invento de leite em pó é atribuída a Gail Borden, que se diz ter refinado do processo em 1851.

Aqueles que são intolerantes à lactose ou tem alergias ao leite deve evitar leite em pó, bem como produtos que contêm sólidos de leite.