Como cozinhar com Lactaid
Lactaid é uma alternativa ao leite que é cremosa e tem a consistência de leite real. A razão Lactaid é tão semelhante ao leite é que ele é feito de leite com a lactose removido, o que faz com que seja seguro para as pessoas com intolerância à lactose a beber. Cozinhar com Lactaid é surpreendentemente simples. Porque é tão semelhante ao leite, ele age quase da mesma forma que na maioria das receitas e não há substituições especiais necessárias para fazer o trabalho Lactaid como leite.
Coisas que você precisa
- copo de medição
- receitas
Meça a quantidade de Lactaid no lugar do leite chamado para na receita.
Aqueça o leite de acordo com instruções da receita, ou deixá-lo frio, se a receita pede isso. Não permita que Lactaid a ferver. Fervendo a Lactaid pode escaldar o leite e fazer o gosto amargo ou produzir espuma na parte superior do leite.
Adicione o Lactaid com a receita no mesmo ponto no processo como leite normal seria adicionado. Lactaid deve misturar com outros ingredientes como a farinha, molhos, chocolate, sopas ou quaisquer outros ingredientes da mesma forma que o leite.
Adicionar espessantes adicionais ao Lactaid se necessário. Algumas receitas, como pudim, exigem um leite mais cheio de gordura. Se sua receita pede leite integral, então você pode ter que adicionar um pouco mais de um agente espessante com a receita para manter a textura desejada, como Lactaid pode aparecer fina ou aquosa.
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