Ingredientes Leite sem lactose

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Os indivíduos que são intolerantes à lactose não possuem a enzima lactase, que decompõe o açúcar lactose, que é encontrado nos produtos lácteos. Felizmente, os indivíduos intolerantes à lactose têm uma gama de opções sem lactose disponíveis para escolher de que são quase idênticos para a coisa real.

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leite sem lactose é apenas uma das muitas opções de laticínios sem lactose. Os consumidores também podem encontrar coisas como queijo cottage e sorvetes sem lactose. Há também são suplementos alimentares, tais como Lactaid, que contêm a enzima lactase, permitindo assim o consumo de uma gama de produtos lácteos. Iogurte e queijos duros tendem a ter níveis mais baixos de lactose que o leite normal, em primeiro lugar, por isso, muitas vezes as pessoas podem comê-los sem optando por uma alternativa ou usar um suplemento.
produtos de soja são uma outra alternativa viável.

A maioria lactose produtos lácteos livre são idênticas às suas contrapartes regulares. A única diferença é que a enzima lactase tenha sido adicionada com o objectivo de quebrar a lactose em açúcares simples de galactose e glicose. Com a lactose já discriminado, aqueles que são lactose deficiente não tem que se preocupar com experimentando sintomas. produtos de soja são feitos a partir de soja em vez de leite.

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Alguns produtos sem lactose sabor mais doce do que suas contrapartes porque os açúcares mais simples são mais facilmente reconhecida pela língua como sendo doce. A lactose açúcar mais complexo não registra tão doce. Além disso, porque os açúcares mais simples são mais sensíveis às variações de temperatura do que a lactose, você deve ter um cuidado especial para armazenar o leite sem lactose abaixo de 40 graus Fahrenheit.

O caso do leite e produtos lácteos não é o único lugar que você vai encontrar lactose. Muitos produtos aparentemente inofensivos também pode ser problemático para pessoas com intolerância à lactose. alimentos processados, por exemplo, são muitas vezes feitas com ingredientes lácteos. assados, saladas, proteínas em pó, coberturas batidas e batatas instantâneas e sopas são alguns exemplos. Para estar no lado seguro, ler os rótulos de ingredientes. Se você ver o leite, lactose, soro de leite, coalhada, leite subprodutos, matéria seca de leite ou leite em pó seco não gordo, então você sabe que o produto contém lactose.