Como fazer suco de sabugueiro

Elderberries vêm da velha árvore, que é nativo para os arbustos EUA baga de sabugueiro são muitas vezes plantadas por seu valor ornamental devido aos muitos aglomerados de pequenas flores brancas que cobrem o arbusto. No entanto, os próprios sabugueiro, que são pequenas escuro - quase preto - bagas que crescem em cachos em torno das flores, pode ser usado para muitas coisas. Fazer seu próprio suco de sabugueiro é um processo simples e a bebida resultante é leve, florido e pode ser apreciado durante todo o ano.

Coisas que você precisa

Sabugueiro (aprox 1/2 lb de frutos por 1 litro de suco)
Açúcar
Filtro
Panela grande
frascos de esferas com tampas e anéis

Escolher ou comprar os sabugueiro. Há pick-seu-próprio fazendas de sabugueiro em todo os EUA, de modo a verificar para ver se há um em sua área local. Plantar um arbusto de sabugueiro, se você tem um jardim, é outra maneira de garantir que tem sempre o fruto à mão.
Lavam-se as bagas de sabugueiro, remover quaisquer folhas ou caules.
Higienizar os frascos fervendo-los por cerca de 10 minutos em uma panela grande ou panela. Deixar os frascos na água até que esteja pronto para usá-los.
Coloque as bagas de sabugueiro em uma panela grande e despeje em água até que as bagas de sabugueiro são apenas coberto. Transferir o pote para a estufa, e cozinhar através de um meio de alta temperatura, agitando periodicamente. Remover formar a ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Misturar 1 1/2 chávenas de água com 3/4 de chávena de açúcar, enquanto as bagas de sabugueiro estão fervendo. Isso cria um xarope para adoçar o suco.
Retire os elderberries do calor quando as peles tenham abrandado e as bagas começam a quebrar. Passe as bagas através de um filtro de suco, descartando a polpa deixado no filtro. Adicione o xarope para o suco de sabugueiro e deixe ferver.
Despeje o suco em frascos, fixe as tampas e coloque os frascos em uma panela grande de água fervente, garantindo a água cobre os frascos por um mínimo de 2 polegadas. Mantenha a água fervente por cerca de cinco minutos, depois retire cuidadosamente os frascos da panela. Permitir que os frascos para esfriar, em seguida, armazená-los em um local fresco e escuro, onde o suco vai durar até 12 meses.

Compartilhar em redes sociais:

Similar