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Como a seco sabugueiro

Estas pequenas bagas roxas são colhidos das árvores mais velhos encontrados na Europa, América do Norte e as regiões ocidentais da Ásia. De acordo com horticultura ciência especialista Dr. Alice B. Russell, elderberries matérias não são comestíveis porque contêm traços de alcalóide, um veneno. No entanto, quando as bagas são cozidos ou secos, eles são seguros para comer e oferecem um sabor único e agradável. Sabugueiro são usados ​​para fazer compotas, vinho, bebidas, tortas, e vinagre. Eles também são, por vezes impregnada e utilizado em chás. Além disso, sabugueiro são ricos em vitamina C e rico em outros poderosos anti-oxidantes imune-impulsionar.

Coisas que você precisa

  • Elderberries
  • Assadeira

Começando



  • Lavar sabugueiro maduras. Sabugueiro são melhores quando eles são uma cor púrpura, indicando que eles estão maduras. Certifique-se de limpá-los completamente.



  • Retire os talos. Após as bagas foram limpos, apanhar qualquer talos. Isso é feito usando dois garfos realizada em conjunto para puxar delicadamente fora os topos das hastes das bagas, em uma técnica conhecida como provocação.



  • Coloque as frutas em uma bandeja de forno. Espalhe as bagas sobre uma assadeira, certificando-se que eles estão em uma única camada, de modo que cada baga indivíduo vai receber a mesma quantidade de calor do forno.



  • PRE-aqueça o forno. Elderberries precisam ser cozidos a uma temperatura baixa, assim que você vai começar a pré-aquecimento do forno a 115 graus Fahrenheit.

  • Mantendo a temperatura do forno a ou abaixo de 115 graus, colocar o tabuleiro de bagas no forno. Os tempos de cozedura podem variar, mas geralmente suas bagas estará pronto entre sete e 14 minutos. Monitorar constantemente as bagas para garantir que eles não se tornem cozido demais. Eles estarão prontos quando eles são secas a um estado semelhante como uma uva passa, e não muito nítido.

  • Mantenha em local fresco. Uma vez que as bagas de sabugueiro foram secos e retirado do forno a arrefecer, selá-los em frascos. Eles são melhor se mantido em um local escuro e fresco para preservar a frescura. Se não for armazenada nestas condições, os sabugueiro são susceptíveis de crescer molde. Esteja consciente de que jogar fora qualquer lotes que fazê-lo.

dicas avisos

  • É possível secar sabugueiro, definindo-as em uma bandeja, como descrito acima e permitindo-lhes para se sentar por um par de dias em uma janela quente. Você pode usar um desidratador de alimentos.
  • Devido a variações na temperatura do forno, é melhor para secar as elderberries em pequenos lotes. Mais uma vez, vê-los muitas vezes, e manter o fogo baixo para evitar o excesso de cozinhar.
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