arroz pegajoso, também conhecido como arroz japonês, torna-se pegajoso quando ele é cozido, e é usado frequentemente na culinária japonesa - especialmente sushi. No entanto, ele pode ser servido com uma variedade de pratos diferentes. Usando este método simples, você pode fazer o seu próprio arroz pegajoso em uma panela elétrica de arroz. Esta receita faz cerca de quatro porções.
Coloque o arroz de grão 2 xícaras curta em uma peneira de malha fina. Colocar o filtro em água fria corrente, e enxaguar abundantemente durante vários minutos. Continue até que a água corre claro.
Despeje o arroz na panela de arroz. Adicionar 2,5 copos de água e permitir que o arroz em repouso durante 15-30 minutos, sem ligar a panela de arroz. Isso permite que o arroz para absorver a água antes de cozinhar, que é essencial para a tomada de arroz pegajoso.
Top fora da água, até que a medição é mais uma vez com 2,5 chávenas. Use as marcas de medição no lado da panela de arroz como um guia. Se a sua panela de arroz não tem essas marcas, basta adicionar água ½ xícara, pois esta é a quantidade normalmente absorvida em 15-30 minutos.
Ligue a panela de arroz, e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos. O desligar o calor e permitir que o arroz ao vapor durante mais 15 minutos.
Abra a tampa e mexa o arroz. Toda a água deve ser absorvido, e a consistência pegajosa arroz deve ser aparente. Sirva quente ou frio, dependendo do prato.
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